じわ～っとウマい！王寺町 namaiki noodles（ナマイキ ヌードルズ）

今まで何度もトライしたが、運悪く臨時休業などに阻まれてありつけなかった「 namaiki noodles（ナマイキ ヌードルズ）」（北葛城郡王寺町久度2-14-12）、願いかなって先月（2021.9.29）、初めて入店することができた。西友王寺店が入居する「りーべる王寺」の道を挟んだ向かい（北側）の路地を少し入ったところにある。「奈良グルメ図鑑」には、
※トップ写真は「特上 鶏塩白湯（とりしおぱいたん）」税込み980円



王寺町を活性化させるための企画「王寺ラーメントライアル」から誕生した店。「麺屋NOROMA（ノロマ）」で修行した店主が作るラーメンは鶏の旨みがたっぷり詰まったまろやかなスープ。トリュフオイルの風味がふわっと香る。麺は「MENYA BIBIRI（メンヤ ビビセ）」製、コシのある中太平打ちストレート麺。写真は特上鶏塩白湯。豚肩肉のレアチャーシューとしっとりとした鶏胸肉のチャーシューが2枚ずつと半熟煮卵が入る。カウンター7席の奥には座敷もあり、子供連れも大歓迎とのこと。


特上は「全部乗せ」、豚のレアチャーシューも鶏チャーシューも美味！

<その他のメニュー>　ラーメンのメニューは鶏塩白湯、鶏塩担々、鰹香る鶏塩白湯の3種類。普通と特上があり、特上はいわゆる全部乗せ。サイドメニューはチャーシュー盛り、コロチャーといったおつまみと鶏節卵かけご飯、チャーシュー丼などのご飯もの。平日のみお得なセットメニューがある。


鶏のうま味が凝縮したスープ

住所　北葛城郡王寺町久度2-14-12
営業時間 11:30〜14:30 18:30〜21:30
　（金・土 11:30〜14:30 18:30〜20:00 21:30〜23:00）
定休日　月曜日・日曜日夜／駐車場　有／ホームページ　twitter


麺は、もっちり平打ち麺。このスープによくなじむ

さすが、ラーメンの王道を行く完成度の高いラーメンである。鶏塩白湯ラーメンの極致といっていい。ここにはまだ「鶏塩担々」（830円、特上1,000円）、「鰹香る鶏塩白湯」（850円、特上1,050円）というメニューがあるし、サイドメニューもある。ぜひ再訪たいと思っている。皆さんも、ぜひお訪ねください！
※食べログは、こちら

※追記（11/20）　namaiki noodlesを再訪し（11/9）、鶏塩坦々（特上 税込み1,000円）をいただきました。しっかりしたスープに唐辛子があいまって、ユニークでとても美味しい担々麺に仕上がっていました！