南都銀行観光戦略室が発案し、奈良市観光協会が旅行企画・実施、奈良まほろばソムリエの会が協力した「チャレンジ日本遺産！清酒のルーツをたどる」バスツアーは、昨日（1/12）楽しく閉幕しました。中型バスを用意し、おかげさまで20人の定員が満席、スタッフを入れて23人のツアーを終えました。東京からお2人、あと京都、大阪、そして県内から。半数が女性で平均年齢も若く、いつもと違う華やかな雰囲気でツアーが進行しました。
正暦寺の大原住職が、菩提酛づくりのプロセスを解説
コースは、JR・近鉄奈良駅発→正暦寺で「菩提酛清酒祭」を見学・精進弁当の昼食→大神神社と高橋活日神社参拝→大安寺参拝（「笹酒」のふるまい）→今西清兵衛商店で試飲→17:00頃現地解散、というものでした。
メインはやはり「菩提酛清酒祭」。大きな甑（こしき）で、そやし水（天然の乳酸菌を大量に含んだ仕込み水）で麹を含んだ米を蒸しあげ、むしろの上で冷まします。十分冷ましたあとで、それらを酒母（麹に水と蒸し米とをまぜ酵母を加えて培養したもの）に投入、それを8つの酒蔵が持ち帰り、菩提酛（もと）づくりの清酒に仕上げる、というものです。
この日は菩提酛清酒の試飲や粕汁、お餅のふるまいもありました。お昼には境内の徳蔵院（参籠所）で精進弁当をいただきました。ここで奈良市から特製「ぐい飲み」のプレゼント。それで菩提酛清酒をひと口いただきながら、お弁当を平らげました。
午後は大神神社と境内の高橋活日（いくひ）神社（杜氏の祖神を祀る）、狭井神社を参拝。そのあとは大安寺で、がん封じのご祈祷をされた笹酒を「がん封じささ酒まつり」（1月23日開催）よりひと足早くいただきました。宝物館も拝観。最後は奈良町の今西清兵衛商店で試飲。
参加された皆さんには、大変ご満足いただきました。この勢いで、今春の日本遺産（清酒発祥）認定をめざします。
ご参加いただいた皆さん、添乗員を務めていただいた奈良市観光協会のＴさん、写真撮影とガイド助手を務めていただいた同僚のＭくん、ありがとうございました。このツアーは、毎年の定番ツアーにしたいです！
正暦寺の大原住職が、菩提酛づくりのプロセスを解説
コースは、JR・近鉄奈良駅発→正暦寺で「菩提酛清酒祭」を見学・精進弁当の昼食→大神神社と高橋活日神社参拝→大安寺参拝（「笹酒」のふるまい）→今西清兵衛商店で試飲→17:00頃現地解散、というものでした。
メインはやはり「菩提酛清酒祭」。大きな甑（こしき）で、そやし水（天然の乳酸菌を大量に含んだ仕込み水）で麹を含んだ米を蒸しあげ、むしろの上で冷まします。十分冷ましたあとで、それらを酒母（麹に水と蒸し米とをまぜ酵母を加えて培養したもの）に投入、それを8つの酒蔵が持ち帰り、菩提酛（もと）づくりの清酒に仕上げる、というものです。
この日は菩提酛清酒の試飲や粕汁、お餅のふるまいもありました。お昼には境内の徳蔵院（参籠所）で精進弁当をいただきました。ここで奈良市から特製「ぐい飲み」のプレゼント。それで菩提酛清酒をひと口いただきながら、お弁当を平らげました。
午後は大神神社と境内の高橋活日（いくひ）神社（杜氏の祖神を祀る）、狭井神社を参拝。そのあとは大安寺で、がん封じのご祈祷をされた笹酒を「がん封じささ酒まつり」（1月23日開催）よりひと足早くいただきました。宝物館も拝観。最後は奈良町の今西清兵衛商店で試飲。
参加された皆さんには、大変ご満足いただきました。この勢いで、今春の日本遺産（清酒発祥）認定をめざします。
ご参加いただいた皆さん、添乗員を務めていただいた奈良市観光協会のＴさん、写真撮影とガイド助手を務めていただいた同僚のＭくん、ありがとうございました。このツアーは、毎年の定番ツアーにしたいです！
