麺や えん（橋本市）のゆずごまラーメン＆和節（わぶし）醤油ラーメン

帰省（紀州九度山）のついでに「麺や えん」（和歌山県橋本市小原田68 sing1F3号）に立ち寄ってきた。京奈和道・橋本インターを下りてスグの小さな雑居ビルの1階にある。お店の公式サイトには、
※トップ写真は新作・和節醤油ラーメン（税込み730円）



お客様とのご“縁”がありますように　“宴”のような集まりの場になりますように　料理の基本である“塩・炎”　初心を忘れることなく精進し“演”出しより美味しいものをご提供できるように　いろんな“えん”に想いを込めて「食は楽しむもの」をモットーに…



味にこだわり 雰囲気にこだわり 接客にこだわる。スープ、麺、材料…すべてにこだわり、新作ラーメンも続々追加中。お客様の声を第一に日々精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。


ゆずごまラーメン（税込み780円）

ここの人気No.1は「ゆずごまラーメン」780円（税込み）だそうだ。初回（7/20）はこれにチャレンジした。焼き飯セットは1,050円だった。公式サイトには、


あっさりと美味しい焼き飯は、ちゃんと1人前がついてきた

当店オリジナルラーメン人気No.１の看板メニュー！あっさりゆずの風味とごまのコクとうまみを合わせたラーメンです！


ゆずごまラーメンと焼き飯のセット（税込み1,050円）

ほんのりと漂うゆずの香りと、ゴマの風味がいい。どちらも強く主張せず抑えた味なので、飽きのこない定番になっているのだろう。このようなスープには、細麺がよく合う。このお店は餃子、鶏唐揚げ、もやし炒めなど、サイドメニューが充実している。ラーメン屋さんというより、中華屋さんとしても利用できるのだ。



2回目（7/24）には店内に「新作」として張り出してあった「牡蠣醤油を使った和節（わぶし）醤油ラーメン」730円。ミニチャーシュー丼とのセットで1,000円だった。


柔らかいチャーシューがまた美味しい


こちらはミニサイズのチャーシュー丼。甘辛いタレがかかっている

これも煮干しダシが利いていて、とても美味しいラーメンに仕上がっている。スープがシッカリしているので、麺はもう少し太めが合いそうだが、ここは麺は細麺に統一されているようだ（ゆで時間が短いという理由だろう）。


このお店の麺は細麺だ

この日はクラブ活動中の高校生（体育会系）がたくさん来ていた。ちょうど入れ違いだったので、何とか待たずに座れたが。

地元民に愛され続ける中華屋さん、皆さんもぜひどうぞ！