きのこの舘（東吉野村鷲家）の絶品！きのこ料理

以前（2013年6月16日）「天誅組終焉の地・東吉野村を巡る」（第12回古社寺を歩こう会）というバスツアーで東吉野村を訪ねた。

阪本基義さんたちのご案内でツアーは楽しく終えたのだが、最後に立ち寄った湯ノ谷墓地の近くに「きのこの舘」（東吉野村大字鷲家）という栽培所併設の飲食店があって、とても気になっていた。10/31（月）～11/1（火）に所用で村を訪ねたので、帰り（11/1）のランチタイムに立ち寄ってみた。



場所は湯ノ谷墓地の真ん前にあり、きのこを育てるポットが山積みになっているので、すぐ分かる。きのこ栽培所の中はこんな感じだ（うまく撮れなかったので、ヨシノマホさんのブログから拝借した）。



さて、お料理である。メニューをざっと見て、「きのこご飯定食」850円を注文した（＝トップ写真）。壁に色紙が貼ってあり、そこには蓬莱大介さん（読売テレビ「かんさい情報ネットten.」）のサインがあったので、「テレビに出たのですか？」と伺うと「はい、生放送でした。今週金曜日の大阪ほんわかテレビ（読売テレビ 19:00～）にも出ますので、見て下さいね」とのこと。11月4日（金）の放送なのだ。これはぜひ見なければ…。







「テレビではどんな料理が紹介されましたか？」とお聞きすると、「テレビは珍しいものがお好きなようで、シイタケの刺身などを撮られていました」。「シイタケの刺身」！とは。あわててそれを追加注文。300円だった。



しいたけの刺身ができるまでを写真に撮らせていただいた。こんな大きなしいたけをまるごと１本使うのだ。スライスして、しょうが醤油をかける。まずはひと口。おっ、何だかマツタケのようないい香りがする。シイタケにもこんな香りがあったのだ。サクサクと歯触りもよくて、これは日本酒に合いそうだ。「おウチでマネしてはいけませんよ。獲ったばかりのシイタケでないと、美味しくないですから」。なるほど、シイタケも鮮度が大事なのだ。





次にお待ちかね「きのこご飯定食」。味噌汁にもご飯にも、たっぷりのキノコ。お餅が付いていて、食べると大根の味。おろした大根とキノコを練り込んだ「大根餅」だった。郷土食として噂には聞いていたが、こんなに美味しいとは。しめじの酢の物も煮物も、うまいっ！



こんなぜいたくなきのこ料理が、締めて1,150円（税込み）なのだ。うーん、また食べたくなった。ビタミンや食物繊維が豊富でローカロリーなきのこ料理の数々。ぜひ、お訪ねいただきたい。

11月4日（金）19:00～の「大阪ほんわかテレビ」（読売テレビ）もご覧いただきたい。なおテレビで紹介されると長蛇の列ができるので、しばらく経ってから訪ねるのが得策です！

参考：食べログは、こちら