肉骨茶（バクテー）

以前、私の大好きなKALDIで購入した肉骨茶（バクテー）の素、これを使うときが来ました。

フフフ♪

バクテーとはマレーシア料理の一つで、骨付きばら肉や内臓を漢方薬のスープで煮込んだ鍋料理です。

私は食べたことないんだけど、このバクテーの話を聞いたとき、台湾の夜市で食べた排骨（パイコー）をすぐに思い浮かべました。パイコー、最高に美味しいんだけど～　よだれ出ちゃう。。

スペアリブを漢方で煮込むスープ、見た目は苦そうなのよ。スープはウーロン茶で煮たように茶色くて、具として骨や筋なんかが入ってて、見た目で「えぇぇ」と思う日本人は多いだろうけど、これ食べるとね～病みつきになるわよ。すっごくサッパリしてるんだから。見かけたら（日本じゃ無理だな）騙されたと思って一回食べてみて下さい。美味しいから♪

で、バクテーも同じく好きな分野だろうと思い、バクテーの素をまずゲット。

そして１度に作る量が多いので、妹が産気づく前に食べなければ！という焦りが出て肉を準備。（アジア飯により、私と妹以外で食べれる人がいるのか予測不可能の為、妹が産気づく前に食べなければ！と強迫観念にかられていた（笑））
コトコト煮込んでみました。

予想以上にコショウが強いバクテーの素。

最初は塩辛いと思ってたんだけど、食べだしてみるとやっぱり美味しい。ちょっとラーメンのつゆっぽいんだけど、まぁいいんじゃない？

夏に食べるアジア飯って美味しいし元気が出るんだよね。スープに乾燥パクチーとレモンを加えてよりアジア♪

これでダルかった体も元気を取り戻す！！

よかった～今夏にバクテー食べれて♪