この２週間、我が家には妹と姪っ子が同居しています。
朝から遊んでご飯食べて眠って遊んでお風呂入ってご飯食べて寝るという生活が続き、独身女の私には「只今、主婦体験中」となっており、肩にタスキがかかっているかのようです(笑)
日に２回おとずれる「寝る」という習慣の為、姪っ子に絵本を読み聞かせたりするんだけど、まぁ姪っ子が寝ずに私が先に寝入ってしまうパターンもある、、、ま、とにかく絵本を読み聞かせるわけです。
その絵本の山に、「ぐりとぐら」というのがありました。ねずみ２匹のお話です。結構有名ですよね。
でも私、この２匹のねずみが一体何をする話なのか知らなかったのよね。で、今初めて知ったわけです。
彼らが好きなのは、「りょうりすること、たべること！」・・・私じゃーん(笑)
そして姪っ子はこの絵本が大好き。そして料理の手伝いがしたくてたまらない近頃なのです。ならば、この絵本に出てくるパンケーキを作ったら喜ぶだろうな～と思い、作ってみることにしました。
正確にはパンケーキではなくって、カステラ。
森で見つけた大きな卵を使ってフライパンでカステラを作り、森中から集まった動物たちとカステラを手でちぎって食べていくというもの。
はいはい、レシピもゲットしたし、準備しておいて昼寝から覚めたら一緒に作りましょう！
時間がかかりそう&大きくなりすぎてもなぁ・・で、分量は半分にしました。
私がメレンゲ担当。姪っ子は生地担当です。
姪っ子は卵の黄身を混ぜ混ぜ、砂糖入れて混ぜ混ぜ、溶かしパター入れて混ぜ混ぜ、バニラエッセンス入れて混ぜ混ぜ。
同時に私も白身を泡立てて砂糖を投入混ぜ混ぜと一緒に処理。姪っ子ニコニコです。
できたメレンゲに姪っ子の生地を入れさせて、軽くフワッと混ぜるんだよ~とお手本を見せてからゴムベラで混ぜさせた後、焼きに入ります。小さいフライパンに生地を入れて火を弱め、蓋をするところまで見せると姪っ子は、ばあちゃんと遊び始めました。
私は火の番。３分おきに火からフライパンを外し、濡れ布巾に乗せて荒熱を取らないといけないの。それを繰り返し繰り返し３０分を過ぎると～
ジャジャーン、ふんわりカステラ出来上がり♪
姪っ子を呼んでフライパンをのぞかせると、平たいけれども中にはカステラが！姪っ子、ワーイと手をたたきながら喜んでくれました。よーし、食べるべ食べるべ！
お皿にのせて、家族みんなで試食会。姪っ子が席をはずしている間に、卵の殻で作った車（ぐりとぐらが、カステラを食べた後に乗って帰った殻の車です）をセット。なんだかそれっぽいじゃん。
さ、姪っ子に好きなように手でカステラをちぎらせました。
メレンゲの泡立てが足りなかったかな～と思ったんだけど、ちぎっている時に聞こえるシュワシュワ音。
スフレみたーい♪全員の手に渡り（私たちは森の動物達だな）食べてみると、、、うん！スフレ感いっぱいのパンケーキだ♪
そしてとっても簡単で「ホットケーキミックスで作ったみたいだな」と思っていたんだけど、断然こちらの方がおいしい♪
これ成功だわ～簡単、美味しい絵本のカステラ。私も姪っ子も食が進む。
そして、ユスラウメジャムもつけてみることに。
これがまた旨いの～♪甘いパンに甘酸っぱいジャムが奥行きを出してる。姪っ子も夢中。
今回のジャムといいカステラといい、私も家族も大満足！
料理って楽しくて美味しくっていいですよね。
チビッ子アシスタントもいると、これもまた楽しいものなのです。