【お知らせ】今年最後のzoom講義＆実習の2日間 11/26（土）～27（日）の自然菜園スクール『自然菜園入門コース』
| 11月26日（土） | テーマ：秋冬野菜の越冬、来年の準備 講義zoom：自然菜園入門講座⑤「夏野菜の片づけ」「野菜の保存法」 |
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| 11月27日（日） | テーマ：秋冬野菜の越冬、来年の準備 実習「来年への準備」「秋冬野菜の収穫とお世話」 |
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スクール最終日の後、大地の再生 『杜人』自主上映会&お話会＠東京町田！ でお話会を持たせていただくことになりました。お申し込みはこちらから！ https://shizensaienmoribito20221127.p...
昨日11/6 （日）は今年最後の自然菜園スクール『自然育苗タネ採りコース』後期④育苗土＆種の保存でした。
※このブログは、受講生限定解説ブログ（動画・写真）を簡略化した無料版です。
| 11月6日（日） | 講義：踏み込み温床の再生（育苗土化）、タネの保存の仕方 実習：ダイズ、アズキ、マメ類の自家採種（調整） |
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座学で、踏み込み温床跡地の利用、育苗土への再生を解説
さまざまな種子の保存法
後半は、実際に現地受講生と一緒に実習。オンライン受講者は、動画・写真で解説アーカイブブログをお届け！
実習1 大豆の脱穀（足踏み）
小豆の脱穀と夜露が入らない畳み方
レトロな農機具で大豆の上手な脱穀法
実習2 大豆の脱穀（足踏み脱穀機）
実習3 大豆の脱穀（叩く）
踏んで叩いただけで脱穀完了
実習4 大豆の脱穀（ふるい）
脱穀した「こうじいらず在来」が20ℓ以上（このマメでお味噌を造ると60ℓ程度）豊作です。
丹波黒豆もハウス乾燥中～（待機しています）。
今回「こうじいらず在来」の脱穀が終わったので、次は丹波黒豆を足踏みで脱穀します。
この大豆たちで、醤油・味噌を造るコース『醤油＆味噌（小麦・大豆）コース』で味噌醤油を造ります。
| 11月19日（土） 〜22日（火） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座④（味噌・醤油造り） 実習：醤油麹造り、米麹造り、醤油絞り、味噌造り3泊4日 |
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うちでは、2種類の大豆を育てています。「こうじいらず在来」と「丹波黒豆」です。今年はお試しで丹波白豆も栽培してみました。
- １）季節に合わせた自然育苗講座（講義）
自然育苗の考え方、ポイントなどを体系的に学びます。
自家採種の3ステップを学びます。 - ２）実習
講座で学んだことを、実際に見学し、体験して学習します。
で年8回のこの『自然育苗タネ採りコース』も無事終了しました。
①踏み込み温床づくり
②育苗の基本と実践
③自家採種の基本と実践
この1冊に、自然育苗のすべてが載っているので、テキストとしても、お勧めです。
1～3月に、オンライン自然菜園セミナーで育苗＆自家採種をテーマに特別講座も予定しております。お楽しみに～。
