保存名人

　「ふっくらごはん」「セラエコフィルター」と有田焼シリーズを紹介したが、その勢いで購入したのが保存名人。



刻んだネギや漬け物を冷蔵庫で保存するのに最適ということで買ってみた。
普通はタッパウェアなどに入れて保存するが、水分の多いものは、容器の底に水分が溜まって鮮度が落ちてくる。そこで保存名人の中はこんな感じで二重構造になっていた。



中の白いカップはこんな風に小さな穴が無数に開いている。



この小さな穴が余分な水分を逃がして鮮度を保っているのだろう。白い穴の開いたカップを取り除くと下には水が溜まっているのかと思ったらそうでもない。陶器というのは水分調節する機能があるのかな?

刻んだネギを入れて二日後でもこんな感じでした。



完全密封ではないので、臭いがちょっと漏れるのが玉にきずだけど、鮮度保持には抜群の効果がありそう。漬け物にも非常に良いとのこと。今度試してみよう。