梅ジュースを漬けて１週間が過ぎました。
冷暗所で保存するとよい、ときいて納戸にしまっています。
どうなったかな？と思って納戸から出してみました。
ご覧の通りかなりジュースができています。 だけどまだ氷砂糖が溶けていません。
作り方を教えてくださった方に伺うと もう少し梅がシワシワになって氷砂糖が完全に溶けたらできあがり、ということです。
２週間でできあがると聞いていますので来週には飲めるかもしれません。
だけどちょっと不安なのですが 氷砂糖って完全に溶けるのでしょうか？
飽和状態になってたら溶けないんじゃないのかしら？
とりあえず瓶を上下に振ってから納戸にしまいました
