朝マック

今朝は、朝マック❣️今年2回目のマックです。マックは嫌いじゃないのですが年に数回しかタイミングが合わず行けないんです。更に朝マックはレアな訪問。味はもちろんいろいろ勉強になります。
マフィン何故朝しか売らないのかなぁとか、ソーセージマフィン二つの方がソーセージエッグマフィンより安いんだとか、効率化を図るオペレーションとかやっぱり大手の店は研究されてますよね。いろいろ刺激を受けます。
竹茂食堂の南蛮ランチ二人前と南蛮オカズ大盛りとどっちが得かなぁ？時間帯によってのサービス価格を再検討した方が良いのかなぁ？そのうち電子マネーも導入なんて時代が訪れるのかなぁ？なんて零細自営業者はいろいろ思っちゃうんです。そして、少しずつお店の営業に反映させていけるのが楽しいんですよね。
まんぷく処竹茂食堂、本日土曜なので夜の部17時半から20時頃までの営業となります。

ゴールデンウイーク

みなさん、GWのご予定はお決まりでしょうか？帰省したり、リーグ戦だったり、旅行だったりいろいろだと思いますが、怪我などないよう思いっきり楽しんで下さい❣️
オジさんは、兼ねてからの宿題、女将と二人で竹茂食堂の新しいメニュー作りに励みます。
ウチなんかはメインとなる客様は常に学生さんなのでメニューなんて変えなくても大丈夫のような気がするかもしれませんが、世の中の動きに対応していろいろ変えていかないと時代に取り残されちゃうと思うんです。駅前立地とか沢山の流動人口が対象であれば、多少時代とギャップがあってもコアなファンでやっていけるのかもしれませんが、竹茂食堂の場合は、学生さんの趣味趣向をリサーチし、変わっていこうと思っているんです。
当然、人気メニューは残しますが、いろいろ変えれたらと思っているんです。
新メニューについてのご意見なんかがあったら連絡お待ちしております。
まんぷく処竹茂食堂、本日も夜の部17時半から21時半頃までの営業となります。

ポケモンGO レベル40

おバカですいません。未だにやっているポケモンGO。ついにファイナルレベル40に到達いたしました。
思えば、真夏の夜お台場はもちろん都内のポケモンの巣を巡ってグルグルと....。しあわせタマゴを使って、卵をまとめて孵化したり、ポッポをいっぱいつかまえて、まとめて進化させたり長い長い道のりでした。
図鑑も多分チリーン以外は本州でゲットできるやつはできているはずです。ポケモンなんて全くわからなかったのに、何故かはまりにはまってこの状況。
この間、お客さんに話をしたらポケモンの図鑑をみてまだまだこれからいっぱい出てきますよ！だって....。
オジさん、ココがゴールかと思ってたら、スタート地点なんでしょうか？
まんぷく処竹茂食堂、レベル40達成でテンションアゲアゲで夜の部17時半から21半頃までの営業となります。

落ち着かない店で申し訳ございません

昨日の夜の部は、17時半のオープンからお客様がご来店してくださりバタバタしていたんです。ところが20時にはお客様が途絶え、店内閑古鳥状態が続き、お代わり自由のスープの紹介をツイッターなどにアップするのもその時間になってしまったんです。その時は店内ガラガラだったのにその数分後には、満席❣️
竹茂食堂狭いんでそういう事しょっちゅうなんです。そして、満席で入れなくて帰られちゃう方もチラホラと。
でも、そんな事は東経大の通常授業の日。12ケ月のウチ半分ちょっとのほんの一瞬の出来事なんです。駅前のように365日24時間人通りが絶えない場所ならともかく、ウチのような立地で薄利多売の商売をするというのは正直かなり無理があるんです。でも、価格を引き上げて営業するのは私の信条に外れてしまうので食後のんびりしたいお客様には申し訳無い対応をいつもしてしまっているんです。以前「21時近いのにソロソロ席を空けてくれ」と言われたなんてSNSで呟かれた事もあったのですが、割と21時前後ってバタつく時間なんですよね。20時前後は、結構落ち着けると思うのですが.....。

夜の部17時半からの営業です

先日停めた駐車場。24時間500円。シールを買って貼っとくタイプ。普通の駐車場にシールの販売機が置いてあるだけの簡素な物で初期投資は少なくて済みそうな感じです。でも、コレ、無断駐車の人のチェックとかできてるんでしょうか？ウチの車の隣に止まってた高級外車。シール見当たらなかったけどなぁ....。高級外車乗ってて駐車場代ごまかしたりしてないですよね。いや、そのくらいやらないと高級外車に乗れないのか？
大衆国産車で今日も中間閉店中の仕入れも終了。まんぷく処竹茂食堂、夜の部17時半から21時半頃までの営業となります。お代わり自由のスープも作りましたよ〜。

今日も明日からも淡々と

ついこの間、国分寺の老舗飲食店。東経大生にも大人気だった「ウェンズデー」が閉店。ネットでは「ラーメン二郎新小金井街道店」も閉店との情報が！ラーメン二郎のツイッターを見る限りでは、閉店情報は無いし、四月になってブラックボードを新しくしたり、求人もかけているのに本当に閉店なのでしょうか？誤報であって欲しいと祈ってます。
昔、常連さんに美味しい料理作れるって凄いですね。ってお世辞を言われた事がありました。その時、お店を続ける上では美味しい料理を作るよりも難しい事がいっぱいあるんだよ。手間暇、お金をかければ美味しい物を作るのは簡単なんだけど、限られた時間、人員、機材でどうやって料理を提供するのか？利益を出していくのか？そっちの方が大変なんだよ。って話させて頂いた事があります。
ウェンズデーさんの知り合いに聞いたところいろんな事情があっての閉店なんですが、お店は、流行っていて忙しかったそうなんです。お店が流行っていても閉めざる得ない状況。なんか切ないですね。ラーメン二郎さんはどうなのでしょうか？
ありがたいことに竹茂食堂も沢山のお客様に愛されていると思うのですが、突然の閉店なんて事態にならないよういろいろ頑張っていきたいと思っております。
まんぷく処竹茂食堂、夜の部17時半から21時半頃の営業となります。

夜の部営業開始です。

まんぷく処竹茂食堂、本日も夜の部営業開始です。今日は土曜なので20時頃までの営業となります。お代わり自由のスープをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

街頭ティッシュ

土曜日は、いつもより30分遅い12時営業開始の竹茂食堂。その貴重な30分を利用して駅周辺をぶらぶらしました。
オジさんが子供の頃はポケットティッシュという物は存在してなく、しばらくしてから売られるようになったんです。それまでは、ティッシュは数枚を重ねて折りたたんでポケットに入れていたのですが、ポケットティッシュという画期的な物の登場に便利だなぁと思ったものです。だって、折りたたんでポケットに入れたティッシュ。かなりの確率で選択され乾かされ、ゴワゴワの一つの塊になっちゃってたんですから....。その後、街角で販促用ティッシュが配られるようになり、益々便利と思っていたのですが、花粉症でもないオジさんはそれほどポケットティッシュを使う機会がないので最近有り難みがあまりなかったんです。
国分寺駅周辺で配られている不動産屋さんのティッシュ。ポケットに入らないし、なんでこんなの配るんだろうとずっと思っていたのですが、ある時発見したんです。これ、そのまま箱のティッシュに詰めて使えるじゃんって！
いやぁ！本当に便利な世の中になったもんです。
まんぷく処竹茂食堂、まもなく開店です。

食べ残し.....

竹茂食堂では、昼の時間帯ご飯は大盛り中盛り小盛りを同一料金で選んでいただくようになっているのですが、ご飯大盛りを頼まれた方にはご飯の食べ残しのないようにお願いしております。また、夜の部のお代わり自由のご飯、スープに関しても食べ残しはご遠慮いただいてます。
まあ、食べれると思って食べきれなかったとか、体調が...。時間が...。とかいろいろな事情で食べきれない場合もあるかと思うのですが、そういう時は一言「食べ切れませんでした」と言っていただければありがたいのですが、当たり前のように大盛りを頼んでご飯を食べ散らかすように残されたりするとこちらもキツく一言言わせていただくんです。そこで、別に食べきれない旨をいっていただければ次から気をつけてね。って話にはなるのですが、今日来られた方、以前にも何回もそういう事があったのですが、今日も食事を食べてるんだか、料理をこねくり回して遊んでいるんだかという状況が長く続き、結局ご飯を残して何も言わずにサラッと帰ろうとされたので一言言わせていただきました。
親父がそうやって怒ると店中水を打ったように静かになっちゃうし、私が頑固親父の悪者のような感じになっちゃうから言いたくないんですけど、言わざるを得ないんですよね。
やっぱり、オジさんは見ていて気持ちよくなるようにパクパク、そして、綺麗に食べてくれる人が好きなんです。
まんぷく処竹茂食堂、本日も夜の部17時半から21時半頃までの営業となります。

卓上調味料

竹茂食堂の卓上には、いろんな調味料が置いてあります。常連様の中にはその中のいくつかを混ぜてお好みの味にしたり、例えば唐揚げを一つはそのまま、一つは、マヨネーズをつけて、さらにもうひとは、赤い謎のソース＝シラチャーでといろんなアレンジを楽しまれている方もかなりいらっしゃいます。
竹茂食堂は、マヨネーズ50円とかそんな事は言いませんので是非、ご自由にいろいろお試し下さい。
ただ、この間グループで来られたお客様でお友達がマヨネーズを大量に皿に出して余らせているのをみて、「お前バカじゃないの？使う分だけ出せよ❣️」って指摘されていた方がいらっしゃったのですが、オジさんも心の中ではそんな風に思っちゃっているんです....。
まんぷく処竹茂食堂、夜の部17時半から21時半頃までの営業となります。