鶏肉と山菜のゆず塩風味の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜のゆず塩風味の炊き込みご飯です。そろそろ、試験の事を話されているお客様が目立つようになってきました。まずは、ガッツリ食べて試験勉強など頑張ってください。
画像は、今週のケインズ定食、揚げ鶏のガリバタ醤油700円です。サクッと揚げた鶏肉と野菜をガーリックバター醤油で絡めました。ご飯が進む一品だと思いますよ。

鶏肉とタケノコのゆず塩風味の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉とタケノコのゆず塩風味の炊き込みご飯です。今日は、月曜なのでカリカリチキンシリーズ100円引き企画を実施しながら皆様のご来店を21時半頃までお待ちしております。
先日、スーパーカー愛好家がまとめて検挙されたようですが、時速180キロ越えなら取り締まられないと思ったとか、スーパーカーなら捕まらないって、そんな事ないと思うけど、ウケ狙いじゃなくマジで言ってるなら、そんな事を信じている人が何千万もする車に乗れるなんて、資本主義の矛盾を感じちゃいますね。いつだったか、スーパーカーで高速道路を集団で爆走してみんなスピーンした事故があったけど、ミッドシップのこういう車は、コマのようにスピーンし易いってみんな知ってたのかな？なんと無くカッコいいから乗るっていう物ではないと思うんですが.....。

今日は、昼の部のみの営業となります。

まんぷく処竹茂食堂、間も無く営業開始です。本日、大変申し訳ございませんが昼の部、15時までの営業となります。また、相変わらず汚い字での告知もゴメンなさい。友人が紹介してくれた歪み修正オフィスレンズで紙の歪みは補正出来ましたが、字の補正は出来ないようですm(_ _)m
http://little-beans.net/review/office-lens/

鶏肉とタケノコの炊き込みご飯ゆず塩風味。

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉とタケノコの炊き込みご飯ゆず塩風味です。こんな蒸し蒸しジメジメの日は爽やかな香りのご飯を是非‼️
画像は、ヒゲ親父の実家の方で昔から食べられていてほとんど流通していなかった魚、トロぼっち。トロール網に入ってくるぼっちという魚。だからトロぼっちというんです。因みにトロール網に入ってくる海老はトロ海老って言ってました。まあ、私の周辺で使われている方言みたいな物ですけど.....。そんなトロぼっちのウロコを落として内蔵とって軽く塩をして乾燥させます。とても柔らかく上品な油ののった丸干しの完成です。この魚は深海魚で美味しいんだけど処理が面倒だったりでほとんど流通してなかったんです。これぞ、ご当地グルメと思っていたんですが、本当は日本各地で獲れるし食べられているんですよね。名前もトロぼっちは方言でメヒカリとかアオメエソなんかが全国区の呼称なんです。食べ方もいろいろで、唐揚げ、天ぷら、味噌汁の具などありますが、絶対に丸干しが一番美味いと思うんです。市の魚に指定しているいわき市出身のウチのお客様は、天ぷらって言ってましたが、絶対丸干しの方が美味しいですよー。
残念ながら、自分の食べる分を作るので精一杯で竹茂食堂のメニューにはのりませんけど......。

鶏肉のゆず塩風味の炊き込みご飯

恥をさらします。粉末の赤い香辛料パプリカ。あの肉厚のピーマンみたいな野菜のパプリカを乾燥させて粉末にした物なんですって‼︎知らんかった。よく、サラダとかスープに色合い的に使われている奴です。昨日、ためしてガッテンで観て、初めて知りました。そして、今朝、いつも行く仕入先で購入と共に、店長粉末パプリカって何から出来てるから知ってるって聞いたら、即正解。知らなかったんですか？って驚かれちゃいました。悔しかったから、ガッテンから受け売りの生パプリカはオーブンで２時間位焼くとまるで、柿やマンゴーのように甘くねっとりとなるんですよって教えてあげました。まだ、作ってないので本当にそうなるか解らないけど......。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉のゆず塩風味の炊き込みご飯です。爽やかな香りのご飯を是非お試しください。

鶏肉と新生姜の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と新生姜の炊き込みご飯です。鶏皮を多めにしたたっぷりの鶏肉と新生姜の千切りを醤油ベースの味で炊き込みました。爽やかな香りが食欲をそそりますよ～。
今日は、水曜なので南蛮揚げ定食50円引きです。
当店では、13時以降ランチメニュー以外は、ご飯のお代わり自由でセルフでお代わりをして頂いております。おじさん、食べ物を残すのが大嫌いな昭和の親父なんで、皆さんによそって頂いて残さず食べて頂きたいんです。
まあ、自分でお代わりをしたのを残すなんて事はやっちゃダメだというのは私に言わせれば常識なのですが、違った考えの方もいるかもしれないので、画像のような掲示をしています。
よく、大食いの店といって、器から溢れんばかりというかこぼれているような料理を出すお店がテレビなんかでやってますが、そういう大食いの店はオジさん、見た目にも美しくないし食べ物に敬意を払っていないようで嫌いなんです。
竹茂食堂は、沢山食べたい人には、沢山。ソコソコで良い人にはソコソコでと調整できるようにしているつもりなんです。まあ、最近、信じられない位小食の方が多いのでもう少し考えなければいけない部分も出てきているのかもしれませんが.....。

鶏肉と山菜の炊き込みご飯ゆず胡椒風味

今日利用した、コンビニのトイレ。ロードサイド、車でなきゃ来れないような場所のコンビニのトイレで着替える人ってそんなに多いのだろうか？
まあ、他店との差別化に必死のオーナーの姿が目に浮かぶようで、複雑な気持ちになっちゃいました。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜の炊き込みご飯ゆず胡椒風味です。今日も21時半頃まで皆様のご来店をお待ちしております。

ツナの炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、ツナの炊き込みご飯です。ツナの旨味と香り、タマネギの甘さがたまらないご飯だと思いますよ。こちらもお代わり自由ですが、早い者勝ちで無くなり次第終了となります。
今日は、月曜なのでカリカリチキンシリーズ100円引きです。画像のカリカリチキンイタリアンも100円引きで650円のご提供となります。21時半頃まで皆様のご来店をお待ちしております。

ガパオ風チャーハン

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、ガパオ風チャーハンです。ランチでも時々ご提供しているタイの定番料理ガパオライスをチャーハンにアレンジします。オジさん、こういうアレンジ得意なんですよね。甘辛い味付けとニュクマムの香りが旅情と食欲をそそりますよ‼︎
今日は、土曜なので20時頃までの営業となります。

鶏肉と山菜のゆず塩風味の炊き込みご飯

東経大、ハワイアンクラブ出身で、自分で作った曲を全国を回りながら歌ったり、ナカナカ味のある活動をしている彼。アルバムを今度出すそうです。ジャケットデザインを観るだけで早く聴きたい気持ちになっちゃいますね。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜のゆず塩風味の炊き込みご飯です。