鶏肉の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯ゆず塩味です。爽やかな香りとたっぷりの鶏肉がオススメのこの炊き込みご飯。17時半頃に炊き上げますが特に炊きたては絶品ですよ。
愛盛り揚げ定食100円引き企画も今日で終わりです。おかげさまで大好評でした。竹茂食堂の人気No.1,2の盛り合わせ、まだお試しになっていない方は、「愛」が足りない方、是非‼︎
明日以降は、通常価格750円です。明日きて、割引じゃなくて「ヤラレタ」とか言わないでくださいね。言うなら「ヤラカシタ」でお願いいたします。

鶏肉の炊き込みご飯 ゆず塩味

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯ゆず塩味です。たっぷりの鶏肉と新玉ねぎ、人参をゆず塩タレで炊き込みます。透き通る甘い玉ねぎ、鶏肉の旨味、さっぱりしたゆず塩味、特に炊きたての香りは絶品です。営業は、21時半頃までですが、お早めのご来店がオススメですよ。
夜の部は月曜なのでカリカリチキンシリーズ100円引きですし、明日迄の愛盛り揚げ定食100円引き企画もやっております。
この愛盛り揚げ、竹茂食堂の人気メニューのNo.1とNo.2の唐揚げと南蛮揚げを3個ずつ盛り合わせた物なんです。昔から、お客様からリクエストはあったのですが、言われる度に普通のメニューにトッピングをしてくださいってお願いしていたのです。でも、お財布とお腹の都合でそんなにいっぱい食べれない人が増えてきて、更に、カップルとかで来店しておかずをシェアするなんて事も出来ないお客様も増えてきちゃって.....。だから愛盛り揚げってそんなお客様に「愛」をお裾分けしようという事で始めたんです。

がパオ風チャーハン

昨日は、一昨日FBで書いた教習所の話から狩りの話になってちょっと盛り上がってしまいました。狩りって、異性をナンパする事もそうですが、営業とかでお客様に買っていただく事、いろんな場面で自分の提案を売り込んで採用してもらう事などにも繋がると思うんです。
営業なんかは昔と違ってともかく頭を下げて取ってくるという時代ではなくてお互いメリットがある提案をしてwin-winの関係を築く事が大事なんでしょう。だから、そんなに相手のご機嫌を取らなくても良いのかもしれません。でも、そのメリットを相手に伝えられなければ、絶対採用されないし、うまくメリットが伝わったって、それだけでは、採用されない事も結構あります。
いろんな場面で、普段から狩りをしてるとそういう時にどうすれば、狩る事が出来るのか解ると思うんですよね。ウチみたいな零細個人事業主のところにも営業さんが来てくれたりするんですが、正直、話が伝わってこない、話すのも勘弁して欲しい位支離滅裂な人もいます。こっちが忙しくてとても話を聞く余裕がない時に突然訪問してくる人。夫婦でやってる事が容易に想像出来るのに、私にしか話も挨拶もしない人なんかもいます。ウチみたいな父ちゃん母ちゃんでやってる所は、母ちゃんがウンって言わなきゃ何も動かないんです。大きな会社でも、決裁権者を動かす事が出来るキーマンっていると思うんでよね。その人を抑えなきゃ勝利は勝ち取れないですよ。「将を射んとすればまず馬を射よ」って言うでしょ。まあ、ウチの場合は、どっちが将で馬か微妙なんですが....。
新婚の男友達の家に遊びに行くときなんかは、お土産は、奥さん基準に選んだ方が、絶対その後に続きますよ～。
モンハンの狩りも面白いかもしれないけど、実生活でも、いろんな事を狩りのつもりで考えてみてはどうでしょうか。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、がパオ風チャーハンを作ります。今日も、夜の部は愛盛り揚げ定食100円引きです。土曜なので20時頃まで皆様のご来店をお待ちしております。

鶏肉の炊き込みご飯 ゆず塩味

サミットが開かれてますね～。会場にもなった伊勢志摩観光ホテル、アワビ料理が超有名なんです。「美味しんぼ」にも出てきてます。私、食べた事は無いのですが、いつかは行きたいと思っているホテルなんです。そして、このホテルの以前の料理長、高いアワビや伊勢エビなんかをリーズナブルに提供するために経営の観点から工夫されていたんです。そして、その発想を竹茂食堂も真似させて頂いているんです。
一人のお客様から、いただく粗利を考え、コース料理中心で提供する事にして客単価をあげて、その分、原価をかけるようにしたんです。
客単価3000円で仮に原価33％だとすると粗利は約2000円。お店の客席数、回転率を考え、その金額でお店が回るとしたら、回転率とか細かい事を無視すれば客単価30000円だったら28000円まで原価をかけてもいいじゃないかという考えなんです。まあ、28000円は無理にしても客単価が上がれば原価率を下げる事は出来ますよね。
竹茂食堂の場合は、基本のメニューでお客様からいただきたい金額を決めて、オカズ大盛りとか、トッピングなんかはほとんど原価でお出しするようにしているんです。700円使われた方も1000円使われた方もお店の粗利はそんなに変わらないという事なんです。つまり、お客様的には、使えば使うほど、ご満足いただける仕組みを作っているつもりなんです。
こういう発想でやってないお店だと、逆に使えば使うほどお客さん損しちゃうんですよね。トッピングなんか、高くて馬鹿らしいとかいうお店ありますよね。百円寿司だって、みんなが一皿だけ食べて茶飲んで、ガリ食べて帰ってきたらお店潰れちゃうけど、沢山食べる人がいるから経営的に成り立つんですよね。食べる人は本当はほどほどにしていた方がお得なのかもしれません⁇
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご満足ゆず塩味です。今日も、愛盛り揚げ定食100円引きですよ～。

鶏肉と筍の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と筍の炊き込みご飯です。沢山の鶏肉とくまモンマークの筍を醤油ベースの味付けでご飯と炊き込みます。今日も、夜の営業では、愛盛り揚げ定食100円引き企画を実施します。竹茂食堂の人気メニューの唐揚げと南蛮揚げを組み合わせたオススメメニューですよ。竹茂食堂、未体験の方、チャンスです。
春休みの事、男の子と女の子、二人で食事に来てくれたカップルがいました。カップルといっても、別に親しくお付き合いしているといった雰囲気ではなく、タマタマ一緒にご飯に来たような感じでした。
男の子は、一生懸命まくしたてるように、自分が今、通っている自動車教習所の話をしてたんです。クランクがどうだとか車庫入れが....。と盛んに話しているのですが、女の子は無関心。会話が成立せず、一方通行の男の子の一人芝居。なんか、可哀想。頑張れ男子！すると、今まで黙っていた女の子が、「免許は、オートマ限定なの？」と一言。おっ、会話成立かとオジさんときめいたら、男の子が「うん、オートマ限定。だって、俺、軽トラとか絶対運転しないと思うから」女の子「フェラーリとか、ランボルギーニは運転しないんだ.....。」

鶏肉と山菜の炊き込みご飯

今日は、私の誕生日。沢山のメッセージをありがとうございます。健康に留意してこれからも学生さんに混じって楽しい日々を送っていきたいと思っております。FBのお友達の皆様には飯テロでご迷惑をおかけしているかと思いますが、これからもよろしくお願いいたします。
実は、2002年の今日、先代から引き継ぎ、私が竹茂食堂を始めさせていただいたんです。いつの間にやら14年。思えば、いろんな事がありました。正直、商売的に辛い事も多かったです。でも、沢山のお客様に支えられなんとかここまでやってこれました。そんな感謝の気持ちを込めて、毎年この時期にサービス企画を実施しているのですが、今年は愛盛り揚げ定食を100円引きにて、今日から一週間ご提供させていただきます。ほんの、少しのサービスですがエブリデイロープライスを目指し価格設定をしている当店にとっては精一杯のサービスなんです。よろしかったら是非ご利用ください。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜の炊き込みご飯です。たっぷりの鶏肉と山菜をあっさりゆず塩味で炊き込みます。味良し、香り良しの炊き込みご飯。17時半頃に炊き上げますが、炊き立ては更に格別ですヨ。

鶏肉の炊き込みご飯 ゆず塩味

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯ゆず塩味を作ります。今日は、いつもよりちょっと量を多く炊いちゃいます。今日も、21時半頃まで皆様のご来店をお待ちしております。
画像は、かなりの数の東経大生がお世話になっている坂下にある国分寺市のポケットパーク。パークって言ってもベンチが置いてあるだけなんですが、ここ、結構みんな利用しているんですよね。学生さんに限らずお年寄りや叔父さんも、中には意味深なカップルが夜中に話し込んでいたりとかもあるんです。
そんなポケットパークのベンチが新しくなったと思ったら、貼り紙が‼︎ここで、お酒を飲むなとか地べたに座ってたむろするなとかだと思ったら吸い殻を持ち帰るようにと撒き餌をしないようにとの事でした。コンビニで買って飲み食いした残骸の放置とかも時々見かけるのですが、末永く、ここを今までのように使いたいと思う方は、最低限のマナーを守らないと使えなくなってしまう予感がいたします。

鶏肉のゆず塩味の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯ゆず塩味です。さっぱりしたゆず塩味と旨味たっぷりの鶏肉がたまりませんよ～。今日は、月曜なのでカリカリチキンシリーズ100円引き企画を実施しながら皆様のご来店を21時半頃までお待ちしております。
先日、日産スタジアムの関東インカレの応援に行ってきたのですが、各大学の応援もそれぞれカラーがあって良かったです。日体大の「エッサッサ」農大の「大根踊り」とか面白いですよね。ただ、どの大学も陸上部員や応援団のある大学は応援団中心の応援のようで、部員じゃない学生さんの姿が少なく残念ですね。まあ、みんなそれぞれ自分の事で精一杯で忙しいからしょうがないとは思うのですが、時間が空いた時はたまにはいろんな大会の応援に行くのも楽しいですよ。

鶏肉の中華風カレーチャーハン

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、カレーチャーハンを作ります。ご飯と鶏肉、玉ねぎ、コーンなんかを炒めて中華風のカレー味、カリー醤で味つけします。今日みたいな天気の日にはマッチすると思いますよ～。
今日、仕入れ先でもらったクーポン。最近、レジを通るとランダムというかお客さんに適したクーポンが出てくる仕組みが結構多いのですが、いつも、鬼のように買っている商品の割引クーポン。今日もこの油揚10袋買ったのに10円引きのクーポンが....。この油揚より高級な油揚のクーポンとかを配った方が店のためになるんじゃないのかなぁ？いつも買ってる人に安く売るメリットってなんなのかなぁ？同じ割引でも10円引きより15%オフの方が金額が同じでもそそられるなぁなんてイロイロ考えてしまいました。

鶏肉の炊き込みご飯 ゆず塩味

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯です。たっぷりの鶏肉と玉ねぎ、人参をゆず塩味で炊き込みます。鶏肉の旨味、脂分。玉ねぎの甘さ。人参の彩り。さっぱりとしたゆず塩。当店自慢の炊き込みです。17時半頃に炊き上げますが、炊き上がり直後の美味しさは格別ですよー。今日も21時半頃まで皆様のご来店をお待ちしております。
BMWが、リモコンのボタン一つで車庫入れしてくれる車を発売したようです。まだまだ、これからの進化が待たれる機能だとは思いますが、自動運転に続き、リモコンとは時代って進んでいるんですね。映画や、ドラマ、アニメの世界が実現しそうです。無線操縦の車って、ピアースブロスナンが007やダイヤモンドパラダイスなんかで披露したり、ナイトライダーとかいろいろあるんですが、私の中では断トツで「流星号」なんです。私の生きてるウチに是非実現して欲しいものです。