東経大正門前 まんぷく処竹茂食堂親父の小言

母校東経大正門前で学生さん相手の食堂を営んでおります。お店の事、感じたことなどを書いていきます。

鶏肉の炊き込みご飯

2014-05-16 17:40:27 | Weblog
本日のお楽しみご飯、鶏肉の炊き込みご飯炊き上がりました。今日は、卓上調味料を勢揃いさせてみました。牛丼屋さん沢山ありますが、ある牛丼屋さんのドレッシングが好きで、その牛丼屋さんを一番利用し、ドレッシングをかけたいがためにサラダをオーダーしてました。
お店って料理も大事ですが、卓上に置かれたオマケの部分も重要だと思うんです。残されちゃうと幻滅しますが、どの調味料をどれだけ使われても全然OKですよ。牛丼屋さんがあそこまで多くなったのは、紅生姜を取り放題にしたからではないかななんて密かに思っているんです。
今日も、21時半頃まで沢山の皆様のご来店をお待ちしております。

ツナの炊き込みご飯

2014-05-15 17:34:13 | Weblog
本日のお楽しみご飯、ツナの炊き込みご飯炊き上がりました。他の炊き込みご飯もマヨネーズとの相性はいいのですが、ツナの炊き込みご飯は、No.1ですね。是非、お試しください。
竹茂食堂のマヨネーズには、全卵タイプと卵黄タイプごあるのですが、世界的には全卵が主流のようですが、日本は卵黄タイプが主流。竹茂食堂も卵黄タイプです。

鶏肉と玉子のチャーハン

2014-05-10 17:40:28 | Weblog
本日のお楽しみご飯、鶏肉と玉子のチャーハン完成です。今日は、土曜なので20時頃までの営業です。よろしくお願いします。来週夜の営業は、南蛮揚げ定食100円引きとさせていただきます。ただ、割引券との併用や水曜夜の南蛮揚げ50円引き企画との併用はできませんので悪しからず。