鶏肉の炊き込みご飯

まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉の炊き込みご飯を作ります。鶏皮を中心にたっぷりの鶏肉とタマネギ、ニンジンを醤油ベースで炊き込みます。
画像は、今週のケインズ定食 ジャークチキン700円です。ジャマイカの料理です。鶏肉をスパイシーなタレに漬け込んで充分味を染み込ませた物を彩りの野菜と炒めます。バーベキューみたいに食べるのが本家のようです。オバマ大統領もジャークチキンのバーガーが好物とのことですよ～。竹茂食堂では、もちろんご飯のオカズです。ジャークを頬張って、ご飯をかき込んで、味噌汁を飲むととても素敵な味を楽しめます。ぜひ、お試しください。
因みに、マルクス定食、ケインズ定食は、期間限定の定食なんです。昔は、日替わりだったのですが、今はほぼ週替わりでやらせて頂いております。ネーミングに特に深い意味はなくて料理の内容でマルクス、ケインズを使い分けたりしてないんですが、最近は、マルクス、ケインズなんて聞いた事もないっていう学生さんも多いようで、なんかオジさんはちょっと寂しいです。卒業までに、マルクス、ケインズは、東経大前の竹茂食堂のほぼ週替わりの定食の名称だって覚えていってくださいね～～(^^;;