今日作った燻製のロースハムと生ハム・ベーコンの生・鹿肉のジャーキーと一緒にブルーチーズのブルー・デー・コースとミモレットの２４ヶ月をＴちゃんからもらったフランス土産のボジョレヌーボでいただきました。
フランス持帰りのボジョレヌーボはホント美味しかったス！今日の燻製たちにベストマッチ！
マイルドなブルー・デー・コースにも熟成したミモレットにもバッチリでした(^^)v
しかし、今回のロースハム本当に美味しい(^o^)うれしいです。
何だか毎回作っては今回が最高と思っているようなんですが(^^ゞ実際作るたびに味が進化しているような！？
結局まだまだ燻製作りは奥が深いと言う事でしょうか(^^;)
あーーー美味しかったぁ～～～！！
