ある日あるところで

日々の色々なことや燻製づくり、「のあ」ちゃんのこと、四季の出来事などの写真を撮って伝えていきたいと思います。

傷んだ梅も美味しく

2007年07月02日 | おいしい！
今年はI子さんが美味しい梅酒を造ってくれそう(^^)
沢山買った梅の中にはすでに傷んだ梅も沢山あって（値引き対象だったからなぁ）梅酒につけると傷みそうな感じのものもあったので、私が圧力鍋で２度煮してじっくりとジャムに仕上げました。
これをクラッカーにのせて食べると、意外と美味しい(^^)v
梅の実と三温糖と蜂蜜だけで煮たのですが、意外と甘みが抑えられていました。
これがバーボンに合うんだなぁ～～♪


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