来週には燻煙が

かなり肉も小さくなって締まって来ました。
美味しいベーコンのスパイスの香りがしています。
今回はほぼ１ケ月のつけ込み期間になりそうです。来週には煙を掛けたいと思っています。
今回はどんなベーコンとハムになるでしょうか！？(^^)