甘かった

　此処暫く、食料は一週間分買いだめしているのであるが、生来の不精と好い加減な計画性の御蔭で・・・

　卵の賞味期限が・・・過ぎた。

　且つ、新しいのが届いてしまい、溜まってしまった。牛乳も。

　因って、玉子焼きを作った。

　二週間分の残り卵12個に、牛乳、味醂、出汁の素、オリゴ糖、醤油少々。
　すき焼き鍋に、バターを溶かし、上の材料をかき混ぜてぶち込む。
　土鍋のふたをして、弱火で焼くこと30分。
　鍋焼き玉子である。
　王子の玉子焼きをヒントにしたのだが、結構、旨く出来た。

　が、やはり、味見は必要だった。
　それなりに、美味しいのであるが・・・・甘くない。
　酒の肴の出汁巻きだと思えば、それは最高の味なのだが、も少し甘い方が好みだ。
　砂糖を入れなかった（忘れた訳ではない！敢えて入れなかった）のが、今回の敗因であろう。
　おこげが好きで焼きすぎて、無塩バターではなかった事もあり・・・・
　塩が塩を呼んでしまった～とまでは言わないが、もっと甘さを～！

　考えだけが・・・甘かった。