トマトSOBA

【 創業準備 ブログ 第358号 】

こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。

2018年 夏に埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。

今日のテーマは
『トマトSOBA』です。

先に『海老トマトSOBA』を
試作しましたが
今回は海老を使わずに作ってみました。



トッピングは鶏チャーシューです。

『海老トマトSOBA』では
グリルで焼いて作りましたが
今回はタニカ製ヨーグルティアで
低温調理で作ってみました^ ^

少し火が入り過ぎたようです(^^;;
もう少し赤味が残った方が
美味しそうでしたね。

トマトとチーズは相性が良いですよね。

今回は
ムール貝にモッツァレラの
トロけるチーズを
乗せてオーブンで焼いたものを
トッピングしてみました。

いかがでしょうか？

ラーメンの試作とは別に
日々盛り付けを意識しています^ ^

日曜日の朝食は
一昨日の夕食で
カレーうどんを作ってみました。



日々トレーニングです！！！

新しい一週間の始まりです。
張り切って行きましょう！！！




◆ 開業まであと 594 日 ◆