【 創業準備 ブログ 第351号 】
こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。
埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。
週末に
海老トマトSOBA
を試作してみました^ ^
スープベースは
ホールトマトを裏ごしして
そこに海老の頭を絡めました^ ^
チャーシュは
主役のトマトを引き立てるために
鶏塩チャーシュを合わせました。
そこへ
プチトマトとアボガドを
トッピング！！！
トマトとアボカドは
相性がいいですね^ ^
更に焼き目を付けた海老を
トッピング！！！
最後に白髪ねぎに
バジルを振りかけて完成です^ ^
真っ赤なドロッとした熱々の
トマトスープに
モチモチ麺を絡めて召し上がれ！！！
こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。
埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。
週末に
海老トマトSOBA
を試作してみました^ ^
スープベースは
ホールトマトを裏ごしして
そこに海老の頭を絡めました^ ^
チャーシュは
主役のトマトを引き立てるために
鶏塩チャーシュを合わせました。
そこへ
プチトマトとアボガドを
トッピング！！！
トマトとアボカドは
相性がいいですね^ ^
更に焼き目を付けた海老を
トッピング！！！
最後に白髪ねぎに
バジルを振りかけて完成です^ ^
真っ赤なドロッとした熱々の
トマトスープに
モチモチ麺を絡めて召し上がれ！！！
すっごく美味しそうトマトべース。スープには海老の殻のエキスも入っているのでしょうか？
早く食べたいので早く開業して下さい！
コメントありがとうございます＼(^o^)／
ベーススープにも香味油にも海老の殻を含めて海老の旨味が溶け込んでいます^ ^
早く開業出来るように頑張ります！！！
今週も久喜創業塾
よろしくお願いします！！！