９７ チキンのオレンジソース煮込み １２月１１日放送

クリスマスも近づいて来ましたね
忘年会も兼ねて友人と楽しく集まる機会も多いことでしょう
そんな時に重宝するのが今日ご紹介するメニューです
煮込み料理なので前日に作って置くと当日バタバタしなくてすみます
またポットラックパーティなど持ち寄りにも便利ですよ。
飾りをアレンジするとクリスマスらしくなりますし　また普段の夕食にもご利用下さい　
作り方は予想以上に簡単！多分カレーよりもらくちんです♪
★クリスマスチキン　オレンジソース煮込み★
【材料】
鶏もも肉　２枚　（６００ｇ）
　　塩　こさじ１／２　
　　胡椒少々
　　※カルダモン　少々（無くても良い）
小麦粉　　大さじ４
サラダ油　適宜
煮込み用ソース
　オレンジジュース　２カップ
　おろし生姜　　大さじ１
　薄口しょうゆ　大さじ２
　蜂蜜　　　　　大さじ２
　バター　　　　大さじ１
たまねぎ　大　１個（３００ｇ前後）　１㌢厚さの輪切り

添える野菜
人参　小１本　　輪切り　カリフラワー　１／２株　ブロッコリー　１／２株
スープ　　（水　４カップ　ブイヨン１個）

【作り方】
①鶏肉を半分に切り、塩　胡椒をふり、小麦粉をまぶしフライパンでカリッと焼く
②お鍋に　ソースの材料を全て入れて沸騰したら　①のお肉を入れ２０分煮込む
③野菜を　スープで煮て　茹でて添える