９８ サーモンパイ １２月１８日放送

今日のメニューはパーティにピッタリ！見た目は豪華ですが　実はとっても簡単！！市販の冷凍パイシートを利用しました♪

このパイシート、上手に利用すると　生クリームやフルーツを組み合わせてミルフィーユなどのデザートも作れます。
是非一度　チャレンジしてみて下さいね

【材料】４個分
　パイシート　１０㌢×１８　２枚　　
　サーモン　　６０ｇ
　　A《塩　こしょう　少々　オリーブ油大さじ１
　　粉チーズ大さじ１　　バジルペースト　大さじ１》
　フレッシュハーブ（タイム　ローズマリー　ディル等）　適宜
　照り用　溶き卵
【作り方】
　①サーモンに　Aの《調味料全て　》　まぶす
　②パイシートを軽く　室温に戻し　１枚を４等分にしめん棒で少し伸ばす
　　４枚を半分に折り　わ　になった部分を６ミリ間隔で切る
　③卵液を４枚に塗り　①のサーモンをのせ　切り込みを入れたパイシートをかぶせる
　④卵液を塗り　２００℃に上げたオーブンで　１５分焼く