293 かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ　4人分
かぼちゃ　４００ｇ
塩
こしょう

紫玉ねぎ　１/２個

Ａソース
マヨネーズ　大さじ３
牛乳　大さじ２
レモン汁又はワインビネガー
又は酢　小さじ２
粒マスタード　小さじ１
スライスアーモンド　２０ｇ
レタス　２枚

作り方
①かぼちゃは5ミリ厚さの一口大に切り　レンジで5分加熱し
塩　こしょうをふりマッシャーまたはフォークで潰す
玉ねぎは薄切りにし１０分置いてから水にくぐらせ　水気を切る

②ソースを作る
③①と②を合わせる
④器にレタスを敷き③を盛り付ける