野菜を食べましょう ２

もう１２月です。
家族それぞれ、毎週のように忘年会やクリスマス会などの
美味しいイベントがあるのは嬉しいけれど
栄養が糖質や脂質、タンパク質に偏りがち。
というわけで、家では野菜たっぷりの食事を作ることを
心がけています。

今朝の朝食

ゆず入り豆腐ケーキ
人参とレーズンの水きりヨーグルトサラダ
切干大根といんげんのツナマヨワサビサラダ
赤カブのバルサミコ酢マリネ
コーンスープ




以下は、先週の夕食など

さつまいもとマッシュルームのスープ




白菜とひき肉の煮物




豚ヒレ肉のチャーシュー丼
チャーシューは、フライパンで表面に焼き目をつけた肉を圧力鍋に入れ
ほうじ茶、ネギ、ショウガ、みりん、醤油を加えて、１０分間加圧しました。



明日は１週間分の野菜を買いに行こう。