つくしの砂糖漬け

うちの前の公園につくしがたくさん生えているので
子どもに頼んで、少し摘んできてもらいました。



クックパッドを参考に砂糖漬けに。

まずは洗って、ハカマ取り。



熱湯で湯がいて、



冷水に入れて



お砂糖と水で作った水飴の中で煮て
グラニュー糖をまぶしたらできあがり。



１日も置くと、ポキッと折れるくらいに固まります。



頭の部分だけ残したら見た目は甘納豆。
味も甘納豆に近いです。

余談ですが、一番上の写真の白い琺瑯バッドと
４番目の写真の金タライは、
私の父母が結婚した今からちょうど４０年前のものです。

今も現役。
長く使えるものっていいですね。