ONEPIECEとチェリーパイ

カルディコーヒーでブラックチェリーの缶詰を見つけたので
チェリーパイを作りました。

作っていると、息子が
「チェリーパイと言えば、ONEPIECEの２４巻の後半に・・・やっぱりあった！」
とチェリーパイの出てくる場面を開いて持ってきました。
最近よく、会話をしている時に
「それ、ONEPIECEの○巻に載ってる」とか
「同じようなことをONEPIECEの誰々が言っていた、ほら」
などと言いながらそのページをどんぴしゃで開いて見せてくれます。
ONEPIECEオタク？


クックパッドにあったチェリーパイの作り方を見たら
チェリー缶は、汁ごと鍋に入れ、レモン汁と砂糖を加えて煮詰め、
コーンスターチでとろみをつけるとありました。
が、家にレモンもコーンスターチもなかったため
バルサミコ酢で酸味を片栗粉でとろみをつけました。

パイは冷凍のです。
焼く時の重しを持っていないので、ひよこ豆で代用。
パイ皿もないので、耐熱皿を使いました。



土台が焼けたら、冷ましたチェリーを乗せて
さらにパイシートで蓋をし、表面につや出し用の卵黄を塗ってオーブンへ。



いろいろ代用品で済ませたけれど
味は大成功。



アツアツにバニラアイスクリームを添えて食べました。




重しに使ったひよこ豆は、次の食事でカレーに。
他の余っていた食材も使ってワンプレートにしました。
冷蔵庫に海老があって、よかった～



食器洗いは息子の仕事。

ジョンソンヴィルのソーセージ

全米No1ソーセージブランドという「ジョンソンヴィル」の
ソーセージ。
カルディコーヒーで買いました。



魚焼きグリルで直火焼きをしたら、とてもおいしかったです。
私は、ハムやソーセージがそれほど好きでなないのですが
これはインスタント特有の変な味がなく濃厚でジューシー！



今度はこれでトマトシチューを作ってみようっと。

スンドゥブ・チゲ

今朝はスンドゥブ・チゲを作りました。

ラーメンを入れて食べたいなと言われました。
そんな食べ方もあるのかしら。

アボカド料理

オイシイワークスさんの料理教室で知り合った女の子、Ｓさんに
作り方を教えてもらったアボカドチョコレートタルトを作りました。
このタルト、用があって参加できなかった前回の料理教室のメニューのひとつです。
Ｓさん、ありがとうございました。

アボカドはチョコクリームの中に入っています。
知らずに食べたら、アボカドが入っているとは気づかないかも。
やさしい味でした。

こちらは、時々作るアボカドチキン。



オリーブオイルで炒めた鶏肉に
つぶしたアボカド半分、サイコロに切ったアボカド半分を入れ
醤油、わさびで味付けしてできあがり。

見た目はぐちゃぐちゃですが、とっても美味しいんですよ。
この料理は、少し置いておくとアボカドが変色して真っ黒になってしまいます。
作ったらすぐに食べましょう。

ペペロンチーノが食べたいですって？

休日のこと。
「お昼には何が食べたい？」と聞いた息子から帰ってきた答えが
「ペペロンチーノ」。

予想外の答えでした。
ペペロンチーノなんてオシャレな料理名をどこで覚えたのでしょう？

どんな遊びにも対応できるように
野球、サッカー、バスケットボールの道具を全部持って出かけていった息子のため、
ご要望通り、大盛りのペペロンチーノを作りました。


下は、そんな息子が学校から持ち帰ってきた作品です。

タイトル「ラフレシア」。ちょっと違うような・・・



「魔術に使うやつ」



「ねずみ」




タイトル「黄昏るガラパゴスイグアナ」



・・・



・・・・



・・・・・恍惚のイグアナ

名古屋ぶらぶら

暖かくなってきたので、休日に近場をぶらぶら。
まずは、昭和区の古本店、リチルへ。
一人で行っても、くつろいで読書ができる雰囲気でした。
カフェスペースもあるので、
ちょっと食事したり、飲み物を飲んだりしながら
販売されている古本を読むことができます。
夜もけっこう遅くまで営業されているようです。
時間がある時に、ゆっくりと行きたいな。

続いて瑞穂区の月日荘とアナログライフへ。

アナログライフでは企画展「Tradition Refined」が開催中。
生活道具のブランド、Sゝゝ（エス）と 日本の家具などを扱うDOUGUYAの
いろいろなものが見られます。

フライヤーにあったDOUGUYAの椅子が気になって
見に行ったのですが、売約済みでした。
球体の照明にも魅かれます。ありそうでない感じ。



静かで上質な空間でした。
この企画展は３月２０日まで開催されているそうです。

つくしの砂糖漬け

うちの前の公園につくしがたくさん生えているので
子どもに頼んで、少し摘んできてもらいました。



クックパッドを参考に砂糖漬けに。

まずは洗って、ハカマ取り。



熱湯で湯がいて、



冷水に入れて



お砂糖と水で作った水飴の中で煮て
グラニュー糖をまぶしたらできあがり。



１日も置くと、ポキッと折れるくらいに固まります。



頭の部分だけ残したら見た目は甘納豆。
味も甘納豆に近いです。

余談ですが、一番上の写真の白い琺瑯バッドと
４番目の写真の金タライは、
私の父母が結婚した今からちょうど４０年前のものです。

今も現役。
長く使えるものっていいですね。

復習スコーン

前から参加したかったオイシイワークスさんの料理教室に行ってきました。
その日のテーマは「お花見のデリカテッセン」。
メニューは菜の花のキッシュ、キャロットラペ、桜のスコーン。

作り方を忘れないうちにと、習った日の夜に早速スコーンを焼いてみました↑
桜の塩づけがなかったため、ドライ苺を入れて。

春らしいでしょう？



こちらは料理教室で撮った先生作の料理。
さすがです。



こんな料理をお花見に持っていったら、ポイント高いでしょうね。

じゃがいもとりんごのポタージュ

前に「きょうの料理」で見たことがあった「りんごとじゃがいものポタージュ」。
少しアレンジして作ってみました。

薄切りにした玉ねぎ半分をバターで炒め、透き通ってきたら
角切りにしたりんご１個、じゃがいも２個を入れ、ひたひたの水、コンソメを加えて
じゃがいもが柔らかくなるまでくつくつ。
それをミキサーにかけたものに牛乳と生クリームを入れて、少し火にかけ
最後に塩、コショウ、お砂糖で味をととのえたら　できあがり。

シナモントーストと相性抜群です。

お砂糖を多めに入れたので、息子がもぐもぐしながら
「アップルパイとスイートポテトの間の味がするね」
と言いました。

トルタ・ヴェルデ

仕事から帰ってきて、いろいろ一段落した夜の１１時ごろ
何だかグワーーーッと料理をしたくなることがあります。

そんな夜に、イタリアの野菜タルト「トルタ・ヴェルデ」を焼きました。

イタリア語で、
トルタ（torta）＝ケーキ、焼き菓子
ヴェルデ（verde）＝緑（の野菜）
という意味です。

緑の野菜、ということで中に
茹でたブロッコリーとアスパラガスとほうれん草、
炒めたキャベツと玉ねぎを入れました。
具のつなぎは生卵とグリエールチーズ。



生地は、薄力粉、オリーブオイル、塩を混ぜ、耳たぶの堅さにこねたもの。
それを薄く伸ばして、具を包み、オリーブオイルを塗って焼きました。





生地がサクサクです。

朝食にぴったり。