１０月１２日に２７歳の誕生日を迎えました。
また一つ、大人に近づいたようです（年齢的に）。
お誕生日はちょっぴり奮発して、家族みんなでお食事に♪
今回は、お豆腐料理で人気の「水匠」に行ってきました。
家の近くなのに、実は一度も行ったことのないお店。いつもたくさんの車が停まっている人気ぶり
どんな料理が食べられるんだろう
▲秋の豆腐前菜二種と、汲み上げおぼろ豆腐。 前菜の一品のきんぴら白和え。ピリ辛さと白和えのまろやかさがマッチした、新しい美味しさ!
お店自慢のおぼろ豆腐。ほんのり温かくて、口に入れると大豆の甘みがふわ～っと広がります。そのままでも美味しいのですが、お醤油をちょっぴりかけていただきました。
▲旬魚造り二点と生湯葉刺し。コリッコリのかんぱちと鯛、めちゃめちゃ新鮮ですね！生湯葉はとろ～りとろけます。
▲水匠風 能平（のっぺ）汁。味わい深いカツオだしが香る、上品な味付けのお汁です。
メインは佐賀牛!!!
豆乳しゃぶしゃぶか、溶岩焼きか、どちらか選べます
豆乳しゃぶしゃぶは、脂が落ちるので、さっぱりといただけます。お肉の甘みが感じられました
わたしはガツンと溶岩焼き。熱々の石の上で、あっという間にお肉がジュージューいい色に。厚揚げやお野菜も美味しかった
▲秋鮭と茄子の高野豆腐はさみ揚げ。見た目はハトシのようですが、高野豆腐です。マスタード、意外と相性が良いんですね。
▲かますと焼きキノコの信田焼。ふわっと柔らかいかますと香ばしく焼かれたキノコを、薄揚げで巻いて、さらにこんがりと焼かれています。すだちをかけると、素材の味がさらに引き出されるような気がしました
▲〆は、秋刀魚と香味野菜の混ぜご飯！ホッとする味噌汁と香の物も付いています。
秋刀魚は溜まり醤油でかば焼きにされていて、紫蘇やみょうがの薬味とともに、ごはんに混ぜていただきました。〆までこんなに手が込んでるなんて、感動～
最後のデザートは・・・
お誕生日プレート付きのフルーツタルト
嬉しい～
新鮮なフルーツと、ぷるんとしたカスタードクリーム。甘さもちょうどよくて、ぺろりといただきました♪
どの料理も手が込んでいて、盛り付けも素敵で、とっても美味しかったです。
こんな素敵なお店が家の近くにあるなんて嬉しい限り
みんなで美味しいね、美味しいねと、言いながらいただきました。
素敵な誕生日プレゼントをありがとう