マヨネーズ炒飯 ～ＰＬチャーハンの神髄を試す～

あの桑田・清原などを輩出したＰＬ学園が、甲子園常連校であった全盛期の頃、密かに野球部員に愛されたオリジナル「ＰＬ炒飯」があったという。代々受け継がれた炒飯の作り方は、先輩が後輩に伝授し、下級生が上級生のお夜食を作ると言う、下級生は付人さんのような役割も果たしていたという。



具材の基本は、ソーセージ・ハム・ベーコンのいずれか一つと、卵のみということだが、寮には余分な食材がない。最初に敷く油を、大匙２杯分のマヨネーズで代用することが、絶対の約束事だったという。従って、冷ご飯・マヨネーズ・卵だけは、絶対に切らさないように新入生たちは気遣ったらしい。



酔っぱらった勢いで、大匙２杯のマヨをフライパンに入れ、ＰＬチャーハンの神髄を堅持する。炒り卵を作り置き、冷ご飯・ウインナー・ニンジン・ミックスベジタブルなど、こちらは野菜類も追加のうえ手早く炒め、塩コショウし鍋を振って、鍋肌から醤油をまわし入れ馴染ます。味を決めたらお皿に盛りつければ出来上がり。

……………<切り取り線>……………

ご訪問してくださってありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っていても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
日本ブログ村　こだわり料理部門、写真ブログ部門に参戦しております。

下のバナーをクリック☆して頂くと励みになります。

にほんブログ村