satokoの楽しいキッチン&EnjoyLife

日常のお料理、たまにパン作り&コリー犬マリンとキャンピングカーでの楽しい旅行などの記録です☆彡

日傘が30%バーゲン

2016年07月25日 23時25分35秒 | キャンピングカー


昨日は近くの河川敷に行って遊んでおりました。
ここ数日曇り空で昼間でも外出がしやすかった。
半日でしたがマリン号出動
しかも買い物せずに帰宅

っとなると夕食あるものになってしまうのですね。



家のいつもストックしてるもの
鶏肉とお野菜とお豆腐・・・

チキンカツと焼きなすを大きなSnoopyのプレートに一盛り。
他はほうれん草の胡麻和えと冷ややっこ
あるもので作ってるので変わり映えないけどね。



いっぱい遊んで車内へ戻ってきてテイクアウトのものをいただいて
マリンはおやつにお昼寝。
泊りではいかれないけど半日だけでも良かったわ。



今日のお弁当



当然昨日の今朝…何もないけど冷凍のおめマ解凍したり
とりあえずできたお弁当。
メインは鶏、昨日と同じ鶏ですが薄くそぎ切りして
鶏天です。これ美味しいよ。




これから夏なのにすでにバーゲン

前から日傘を探していましたが
先日大阪へ行ったときに見つけた日傘
しかも前から迷っていて買わずにいた同じ傘が

30%引きですよ

驚き^@^ 即お買い上げ~嬉しい

他洋服もどんどんとバーゲンを始めているではないか。
8月に入ってもないうちから
買い物意欲爆発

洋服よりはお鍋類、これはバーゲン関係ないわ






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豆腐と白玉でみたらし団子のティータイム

2016年07月23日 19時56分15秒 | お料理と日常

休日のランチ

鶏肉の焼き鳥風です。
玉ねぎとピーマンを軽く炒めてご飯の上に乗せ
鶏ももはみりん醤油砂糖味付けしてまた上に乗せます。



紅ショウガ乗せて刻み海苔乗せたら出来上がり。



深めのお皿に乗せるとまた雰囲気が違ってよかったわ。
簡単ランチ~でもおいしかった。
サラダとおみそ汁つけました。



今日はわりと曇っているので楽に過ごせています。

買い置きをするわりには
あっと言う間に切れてしまうもの
昨日から困っていたので今日は買いだめに行こうかな。

リンスとボディーソープ。
なぜかジャンプ―ばかりがあるのですよ。
普通セットで買うのに間違って買ったかのようにジャンプ―がいまだ6本以上ストックされてて
リンスがない



休日のティータイムに



豆腐があるので白玉粉と混ぜて



みたらしの餡をかけました。
豆腐と白玉粉でもちもちつるっと美味しいお団子
ヘルシーでしょう。



今日は問題の花火大会の日でしたわん。
我が家から徒歩25分程度の琵琶湖湖岸です。
大して大きな会でもないのですぐに終わるよ



いつもならマリン号で遠くへ出かけちゃってるのですが
今日は主人がいないため・・・
お部屋で我慢我慢。



出てこない・・・
最初おろおろ状態でしたが、音に少し慣れてきたかな。
何とか二人で頑張ろうね笑



作レポ

ズッキーニのチーズ焼き
バレエ友の翠さん作です、チーズ一杯で美味しそう



ありがとうね^^


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胡麻一杯の食パン

2016年07月21日 21時30分15秒 | お料理と日常

夏はゴーヤでしょう~~
この時期美味しいゴーヤいっぱい食べたい。
ほろ苦いって大好きな我が家、佃煮、酢のものと利用価値大です。
で今日はかき揚げですが、なぜか揚げると苦みがほとんど消えます。
お子様でもおいしくいただけると思うわ。



何と一緒でもいいのですが、玉ねぎと人参をあわせてみました。
玉ねぎの甘さがよりゴーヤとあいますね。





胡麻食パン

いつもいっぱい入れてるつもりでもこの大きさもっと入れたらよかったって
思うので今回ドバドバ入れたら

どんだけゴマ入り~~~~~~~



これはバターのみが一番おいしいです







セミの鳴き声が響き渡っております。
うるさいですが、夏だなって思うとさほど悪くもないね。

先日近所の3歳のかわいい僕ちゃんが手に握ってるものを
私の手に乗せてくれたんですが、が、が、ががががが・・・



ぎゃ~~~~~~

私の手にはセミの抜け殻

生きてるわけでもないのに吹っ飛びました

大人げないな・・・

拾ってそっとまたお返しいたしました笑

見せてくれてありがとうね



明日過ごせば週末ですね~
そしてわが町内は明日燃えるごみの日です

皆さまお忘れにならないように・・・

自分のことでした



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梅雨明けました

2016年07月19日 19時30分07秒 | お料理と日常

なんてことでしょう|~関西梅雨明けいたしました。
この言葉だけでめまいがしそうです。

夏は嫌いです

そんな時は冷たい麺類
冷やし中華だわ。
これならまだ食欲出ますよ。



とりあえずある物乗せます。
錦糸卵面倒なのでゆで卵。
多めに作って次の日のモーニングに使いますね。



きな粉とゴマのクッキーでティータイム

早速作りましたきな粉と胡麻クッキー

しか~~し
小麦粉にライ麦を私は入れました。
なので色が少し黒っぽくなります&まとまりが難しいです。
植物繊維がとって豊富。私には適していますね。

私のクッキーは型抜きかスプ―ンで落とすやり方がほとんどですが
今回は棒状にしてラップで包んで冷蔵庫で寝かしてからカットする。



小麦粉120グラム
ライ麦80グラム
バター100~120グラム
きな粉60グラム
砂糖40グラム~お好み
ベーキングパウダー小1
まとめにくい時に牛乳少々
胡麻少々



涼しお部屋でホットとクッキー



ツクレポ昌子さん

キャンカー仲間の昌子さんが作ってくださいました。
ズッキーニのチーズ焼き

おいしそうだな^^ありがとうね~~

ズッキーニ、今美味しくてお安い時に私もまた作ります。



冷蔵庫へ跨いでいきます




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初バーベキュー

2016年07月17日 14時42分38秒 | お料理と日常

今年初めてのバーベキュー

暑いのが苦手な私は涼しいお部屋で夕食を・・・
っていうよりは週末お出かけまたは出張が多かったんです。
昨日は珍しく6時過ぎごろもう涼しくなってくれました。



お肉とお野菜をたっぷりと



準備もいらずにバーベキューって主婦天国



蚊取り線香の香りも夏だな~~~って感じられます。

美味しくお肉をいただきました。



やっと焼いてみました。
この不格好な形、コッペパンのお化け。



全体の30%ライ麦粉です。



モチモチっていう食感に出来上がり。


今日は近所の方から美味しいクッキーをいただきました。
これがとってもいいお味なんです。



きな粉とゴマ入り、甘さ控えめでサクサク。
粉が小麦粉か米粉か~~どっちかな。
ヘルシーでおいしく香りも良いクッキーでした。

最近クッキー焼いてなかったです。
早速私も焼きたくなりました。


今日のランチ

冷凍して保存していた牛ひき肉のそぼろを解凍して
卵、ほうれん草の胡麻和えで三食丼です。



やはり三食がきれい。
グリーン色を真ん中に入れたいけど、いんげんの時あり、ほうれん草、ピーマン
いろいろですね。

お野菜のサワーサラダ
人参、きゅうり、大根、玉ねぎでした。


近くの琵琶湖の花火大会のお知らせが新聞と一緒に入ってきたんですよ~~

普通だったら楽しみにするはずの花火大会が
我が家はちょっと困ったな・・・


マリン花火苦手です

一緒に浜まで見に行ってみようかしら。


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焼き梅干し

2016年07月16日 10時25分56秒 | お料理と日常

昆布の煮物

ひじきや切り干しに飽きたら昆布
細めの昆布に薄味に仕上げました。
人参と大豆を入れてあっさりさっさり。
味も薄めなのでバクバク頂けちゃう。



たくさん作るとやっぱり数日あるのでお弁当にも



白身魚のソテーやサツマイモのレモン煮などいろいろ
今日は土曜日ですがお弁当持ちで出勤。

最近パンを焼く暇もなくちょっと忙しいのですが
小パン今日は焼いてみようかな~
健康食パンとしてゴマでも・・・



梅干を食べる習慣

私は結構梅干し好きで毎日いただきます。
しかも毎日の運動で塩分が必要。
最近は暑くなってきて汗の出方が半端ないです。

その梅干に熱を加えるともっと素晴らしいそうです。



梅干しには、血液をサラサラにし、体内のエネルギー代謝を活発にして余分な脂肪を燃焼させる、
クエン酸が豊富に含まれています。
さらに梅干を加熱すると「ムメフラール」という物質がでて
脂肪細胞が小さくなってダイエットに良いらしいです。

で最近梅干を焼いていますよ~
電子レジで一分もいいのです。

ただ運動で汗をかかない人には塩分撮りすぎに注意ですね。



ピーラーが来てキッチンがピンク
で次にほしくなってるのが小鍋が・・・新しいのがほしいのと

一番はフライパン

ずっと手頃のお値段ので数年でと変えていたのが
今のは結構お高いものそろえていました。
でも最近焦げ付きやすくなってきちゃった。

結局安めのを買い短期間で替えていくのがいいのかな~

検索中検索中


フライパンで悩んでおります




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宅配が来た

2016年07月13日 23時38分53秒 | お料理と日常

サーモンのガーリックソテー

サーモンガーリックとオリーブオイルに付け込んで
バターでソテー
そのままあのきれいな形で焼くはずが途中割れてしまったので
三分割にしちゃって

炒めもやしの上に置きました。
最初からの盛り付けのように



かえってこちらのほうがスクエアーのお皿にはきれいに盛り付けられたかも^^



来ましたよ~~~~ピーラー
最近の通販はとってもスピーディーですね。
安いし買いに行く手間省けるし

ってことで色を迷いましたが結局



あらん、いつもと同じじゃない。
来たからにはすぐに使いましょう

ジャガイモを剥いてゆでてつぶして、チーズを入れて塩コショウ
餃子の皮に包んでカラッと揚げるとおつまみ



最高に美味しい



のおつまみに最適です。



今日は梅雨らしい雨降り
マリンお散歩にも影響するほどよく振っていましたが
梅雨明けした後のカンカンデリも恐怖ですね~

なんとか無事に夏をこしたい・・・

で最近梅干を食べ始めたのですが。
どうしてかは明日ね


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消えたピーラー

2016年07月11日 23時58分42秒 | お料理と日常

昨日作っていたクリームチーズを入れないのにレア―チーズケーキというらしい。
同じような味になるというレシピ
実はヨーグルトと牛乳とレモンだけ。



さて~~まあまあ見た目が変わりない。
お砂糖控えたのでイチゴジャム乗せてみました。

味は・・・さっぱりとした
ヨーグルトムースだ!

やはり私的にはレア―チーズケーキと呼ぶのならクリームチーズは入れないと
規定量の半分でもよいと思います。




でもヨーグルトムースとしては大変さっぱりでおいしいです。
ヨーグルトは半分の量になるまで水切りをするのがポイント。
上にフルーツなどを飾ればもっと綺麗ね。

次回はクリームチーズの量を減らしてカロリー控えめの
それでいてしっとり濃厚さは残した
レア―チーズクリームケーキを作ってみよう。



最近二週間前からお気に入りのピーラーが行方不明。
とんでもないところへしまい込んでるんだろうかと
掃除しながら探すこと二週間ぐらい。

キッチン引き出しも冷蔵庫もいろいろと片付けにお掃除ができて良かったけどね。

ないないない・・・

昔の人は包丁一本で何でもこなしていたんだろうなって思うと
こういう便利調理器具に頼っている自分は恥ずかしい気もするのだけど
でも使っていて急になくなると寂しい~~不便~~~

で昨日思いだしました。

壊れて捨てていた



早速注文だね。
このセラミックのが好きでした。
何色にしようかな





今日の夕食、遅くになるのでお先にいただきましたわ。
ワンプレートディナー
何でものせちゃえ



今日は蒸し暑かったですよ~
雨も降らずに外歩いているとぼっとしてしまいます。
家の前から車でジム、スーパー
っといっても駐車場から歩くだけでも日焼けが怖い。

日傘を買う予定がいまだまだ。

後回しせず梅雨明けまでには買いたいな




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モーニングは高原で

2016年07月10日 23時05分58秒 | キャンピングカー

今日のモーニングはキャンピングカーで
高原へ行ってみました。
昨日の雨も上がって曇っていたので今日はちょうどいいね。
サンドイッチの簡単モーニングです。
毎度おなじみサンドイッチ^^



きゅうり、ポテトサラダ、ハム、ニンジンの千切り

一種類だけですけどね。
たくさん入れました。

車窓から



こんな景色を見ながらいただきました

マリンもご飯いただいてその後は



食っちゃ寝

高原を歩いてジェラードをいただきました。



高原から琵琶湖へ行って終わり・・・



食パンの厚み

ところで食パン今日の市販の使いました。
自分で焼くパンは山型が好きなのできっちりした形のサンドは
たまに市販のパンも利用します。

関東では6枚切りと8枚キロが主流でしたが関西に来たら6枚切りと5枚切りが主流です。
4枚切りも売っています。

サンドイッチにするときは8枚切りが私は使いやすくて好きなんですけどね~
関西で8枚切り見つけるのはなかなか難しいみたい。

今日のは6枚切りで作りましたが
私的にはパンが厚すぎるな~~

でも厚切りでバターたっぷりしみこませた
バタートーストもおいしいです。



ヨーグルトと牛乳だけのデザート

前に作ったクリームチーズケーキ
生クリーム、牛乳、クリームチーズ、レモンでした
濃厚でもちろんおいしかった。

っがヨーグルトと牛乳だけで似た感じできるっていう裏技があって
どうかな~カロリー的に嬉しいし
今日試してみたわ。

味見は明日ですが。

クリ―ムチーズ入れないでどうなのかな?って半信半疑

明日のお楽しみ。




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点検の次は部品交換へ

2016年07月08日 23時55分56秒 | お料理と日常

今日はj二人でモーニング

今朝になって書斎での仕事に切り替えたって
じゃあお昼家で食べるわけよね~~~~~~~~~~~
でも私午前中ジムへそのダイハツへ行く用があったのです。

仕方ないので仲良くジムへ夕方にすることにした。
本音は私の体は午前中に運動するようにできてるのに。
合わせてあげたよ。

充電器買ってくれなかったけどね

でモーニング、先日焼いていたライ麦入りミニ食パン、
でサンドイッチ



小ぶりの食パンで挟みにくかった
レタス、きゅうりトマト、卵



でもモーニングにサンドはパパッといただけていいですね。



今日もダイハツ゚へ

先日半年点検を済ませたばかりでしたが
部品が入ったという連絡でしたのよん。

なぜかといいますとね。



我が家の駐車場で左にひっつけすぎてミラーのッカバーが電柱にあたって
割れたのです。
それと私の大事なコーナーポールも折れちゃった。
これはないと不便なのです。

で今日付け替えてもらったわ。



一時間弱ほど、また気持ちの良いダイハツラウンジでティータイムしてました。

でも外でぶつけたりはまだないです。
あてられたことはあるけどね。(信号待ちで追突された)

しかし
ちょっと前のこと

超 超

危機一髪



主人車の前に縦列駐車

適当人間は適当にバックしてったらこんな具合
見事に当たってはいません。
前も同じことしたことがあって・・・



いやいやひたすら怖かったわ。


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売れなかった・・・

2016年07月08日 00時01分01秒 | お料理と日常

明日はいらないっていうので今週最後のお弁当でした。





昨日の充電器を主人に500円で売る計画

いいものあげるよ~安いよ。ほんとは1400円だよ。
車でできる充電器よ。

持ってるよ   ・・・(最悪、でもあきらめない)
いつから持ってたの~もう古いし新しいのあげるよ、安いよ500円だよ。

いらない十分使えてるし

ふ~~ん間違えて買っちゃったの?   
もらいもの??  
なんかで当たったんだろう~~~

しまいに

拾ったの???

拾うなんて失礼な~~~~

どうせ懸賞か何かで当たってそれを僕に売りつけるっていうのでしょう。
そんなことよりビール代もらってないよ

帰りにかっててきてって頼んだ二ケースビール代一万円
未払いだった


しばらくしたら娘からラインが入って

車用の充電器いらないのならちょうだい♡ってきた

ええええ~~私のブログアップを見てラインしてきたな。


今日車につけてみた



ところが・・・ドライブレコーダーのコードが入ってて
それを抜かないと使えない。







クルルちゃんパパから沖縄のおみやげマンゴいただいたよ



ところがカットに大失敗



しかし甘くて甘くて美味しすぎ



美味しいものマリンも一緒に




ごちそうさまでした


明日は良いことがあります様に


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くじで当たったよ

2016年07月06日 21時03分18秒 | お料理と日常

大好きなトッポギ

お餅系が大好きな私にとってデザートでもなくおやつでもなく
お食事の時にこのモチモチをいただけるのは嬉しいメニュー。



合わせるものはその都度違うのですが何でもお野菜は合うとおもいます。
今日は茄子があったので竹輪と一緒に
私はトッポギがメインなのであまり入れません。



コチジャンにみりんお酒、砂糖などで味付け
もう美味しくて美味しくて~~



我が家の最寄りの駅に近くにスーパーがなく
電車でのお出かけで帰宅すると買い物ができずに
前もって予定立てて買い物をしておく必要があります。

でもコンビニがあるのでほんの少しだけの時は
利用するけど今日も
お豆腐とお野菜一個・・・のつもりが

アイスクリームも買ったわ



お値段は1000円と数十円、ほとんどアイスのお値段

今くじ引きみたいのがあるらしく一回引けました。

店員さん
あら~~いいものが当たりましたよ




車用の充電器らしい。
しかもお値段見たら

1419円

お買いモノのお値段よりも高いものが当たりましたよ



二個いっぺにに使えるらしいの。
スマホとiPad。

でもよく考えると私は車でジムへ行くのに30分以内。
たま~~に大型ショッピングモールでも50分程度
その間に車内で充電が必要か

マリン号の時は車内に電源が二個口が三か所ついているしな。
結局あまり使わないかもしれないけど
でも当たるのってうれしいね。
だって

ただよ!ただ


主人に半額で売ろうかな・・・




今日のお弁当のデザートになぜか最中



甘いものを家においときたくないので・・・
主人へ押し付けちゃう


昨焼いていた食パンだけど



ライ麦粉がいっぱい入ってて
健康食パンでした


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マリンのお客様

2016年07月04日 23時59分14秒 | お料理と日常

来客用にレアーヨーグルトチーズケーキ

コリー仲間が来てくださったので昨日作っておきました。
クッキー生地もありますよ。
レモンたっぷりと

レア―は超久しぶりでしたが
これがかなりのおいしさ
自分で言うなって感じですが
お替りしてくださって嬉しかったです。



生クリームにクリームチーズ、水切りのヨーグルトです。
こういう大きなワンホールで作ると味見ができません。



なのでお客様と一緒に・・・

大変おいしかったです


ランチはこちら




お客様はこちら





主人のお弁当です



ランチと一緒でメイン鶏肉。
後はあるもの詰めて終わり。


午後すごい雷でした。

私には音は感じられないときからマリンがそわそわし始めました。
お客様がいらしているときです。
ほかのコリーズは雷が怖くないらしく全く動揺せず。
そのうちかなり大きな雷が鳴り響きマリンだけ部屋中をおろおろ。

しかし今日はお客様がリビングのにいらっしゃってて
マリン思うように走り回れず。。。
一人だったら部屋中をわめきながら走ってるところ
今日は少し制限されてよかったよかった。



食べるスープ

帰宅が遅くなってる時胃に優しいお野菜たっぷりスープ
人参、大根、キャベツ多め多め、ウインナー





作レポありがとうございます。ブログ友のせつ子さん
おいしそう~~





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和歌山が愛媛だった・・・

2016年07月03日 23時52分40秒 | お料理と日常

冷ややっこ中華風に



カツオに生姜にお醤油に飽きたら中華風冷ややっこ
生姜の南蛮漬けたれを乗せています



生姜の南蛮漬け
生姜とねぎのみじん切りに
醤油、酢、砂糖ごま油 鷹の爪です



一晩寝かせたら何に乗せてもおいしい。
今日は豆腐に乗せてみました



お魚やお肉のソテーに乗せてもグッド。

玉ねぎとミニトマトを
甘酢につけました
明日ね、玉ねぎも美味しいんですよ。



今日は主人がご帰宅でしたが
おつまみ程度
お料理ほとんどしていなくて保存のたれとか。
でも中華冷ややっこはおいしかったな。

っで帰宅した主人のお土産



一六タルト・・・

出張は和歌山と聞いていたはずが


愛媛県だった

私の得意技


人の話を 

あまり

聞いていない


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三食丼ランチ

2016年07月02日 23時58分49秒 | お料理と日常

遅めの一人ランチ

一人でも寝坊っていうわけにいかないのがこの季節
やっぱり早目に散歩へ行ってあげないと
どんどんと暑くなるんです。

仕方ないので起きて散歩へ行って
ゼリーだけ食べてジムへ

帰宅して少し料理をしたり常備菜を作っていました。

ランチは多めにそぼろを作ったので



三食丼とほうれん草のお澄まし

こんな時に多めに作って保存します。



平べったく薄くして入れると
凍った状態でパキって好きな分だけ割れるのでお弁当とかに使いやすいです。



便利便利 そぼろは冷凍して解凍でもおいしさが変わらずいいですね。


ティータイムに



ヘルシーレアーチーズケーキ
しかも生クリームなしでクリームチーズと豆腐です
レオン果汁たっぷりなので豆腐の味はもちろんしませんよ。
口当たりなめらか~~~~

キッシュでもそうですが私は家でいただくときはキッシュのパイ生地
レア―チーズケーキもクッキー生地はつけません。

面倒なのとカロリー増になるので

来客用の場合は生クリーム入れて濃厚の味にします。




最近の私のズッキーニのチーズ焼きの
作レポしてくださいました

トール&ワン友さんのみとママさんです。
綺麗でおいしそうに出来上がり



ありがとうございました


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