satokoの楽しいキッチン&EnjoyLife

日常のお料理、たまにパン作り&コリー犬マリンとキャンピングカーでの楽しい旅行などの記録です☆彡

雨でも大好き清里

2016年08月27日 21時11分32秒 | キャンピングカー

今日明日はお天気が崩れるっていう信州ですが
やはり夜中にかなり降りました。
朝、雨が上がってる時間帯にマリンのお散歩でしたが
一日降ったりやんだりのお天気でした。

そんな予報知ってても続行しちゃうのがマリン号。

今朝の簡単モーニングと信州そばランチ。
私はモーニングはヨーグルトだけ~旅先で動かないせいかこの程度にしてきます、





雨の日のドライブも景色はきれいです。
軽井沢の森の中を通って清里へ

途中偶然にも天皇陛下のお車とすれ違い。
草津温泉へ行かれたようです。

休憩は車内からになりましたが



見慣れた牧場も牛さんいない・・・笑



清里へ来たらとりあえずジャージーソフトね





お天気が悪いのであまり歩けなかったのですが
そんな時こそペンションに泊まっちゃいましょうねっていうことで

ペンションボスケットへ、昨日の夜に急に予約。
雨でキャンセルが出てたのです。
我が家は逆に雨の日に泊まるとゆっくりとできますね。

マリンよそのお部屋に入っちゃうわ笑
夕食時中は疲れて爆睡してるわ~デザートのころに目が冷めるわ笑

マリン号と違う楽しみやくつろぎ方ができました。



お肉料理、撮るの忘れちゃった^^
色々盛り付けやインテリやに刺激頂いたので
早く帰宅して我が家でお料理したいわ

さ~夜は秋のマリン号の計画を話し合います




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野沢温泉から草津温泉へ

2016年08月26日 20時54分24秒 | キャンピングカー

野沢温泉での朝
朝一番に温泉街のお散歩。
あちこちで硫黄のにおい。



若いころはスキーでよく来たところなので懐かしい
ホテルや綺麗な旅館が増えています。





麻釜(おがま)です。



昔ここで温泉卵を食べたことあります。

今日の移動は短い距離なので野沢温泉街をあちこち歩いて
朝ぶろにも入っちゃおうかしら。
外風呂が無料です。



地元のおばあちゃんとおしゃべりしながら。
でも温度が半端なく暑かったんですよ、驚きです。
でも楽しいひと時でした。


おやきを買いました。
野沢菜、ピリ辛野菜、しめじ筍、かぼちゃ。
途中の景色の良いところでおやきのランチ。



マリン号からの車窓です。





寒いぐらいの山の上でランチにお昼寝タイム~~~
マリンも山の景色を?見てないけどお散歩して
一緒にお昼寝

白根山を通って草津温泉へ着いたのが
二時まえ。

前にも来たけどここの温泉街の雰囲気も大好き。





ゆったりと温泉に浸かってお買い物して温泉街から5分の車中泊場所へ着いたのが
5時前でした。
乾杯~~~

今日のお食事偏です



明日は
なんと
なんと

マリン、5歳最後の日

清里高原で楽しく過ごしましょうね。


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やっとマリン号出動信州へ

2016年08月25日 22時12分42秒 | キャンピングカー

やっとお出かけできました。
まだ本調子でもないけど・・・声がかれているんです。
でも日曜日まで少しだけリフレッシュしたいと思います。

マリン号で朝に出発。
パパッと詰め込んで、行先は野沢温泉。
昨日の夕方の散歩の時に野沢温泉から軽井沢しようっていうので急きょ決定。

急に決めて出発できるのがマリン号の良さね。


途中のランチはいいのがなくて
それでは車内でいただいましょう~簡単にサラダとキーマカレー。

外は晴れ晴れ、とっても雲がきれい。
でも少し暑かったので車内が一番でした。



少しだけ影のところをお散歩して
お買いもの。

富山でしたので

ホタルイカ
白エビ入りかまぼこ
マスずし

野沢温泉でゆったりと体の疲れを取って夕食は
富山で買ってきた物にくわえてお野菜を取りたかったので



たっぷりの野菜炒め、
その上に豚のみそ炒めを乗せました。





夜はとても涼しいです。

明日はお写真とりたいと思います



いつもマリンは食後はうたたね

こんなお顔のマリンを見てるとほっこりとします


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もう夏が終わっちゃうのに・・・

2016年08月24日 22時14分30秒 | お料理と日常

おつまみセット

鶏ハムとチーズです。



お庭の紫蘇だわ



っでご飯の時は
鮭です。

しかもその鮭はと言いますと

ビンゴで当てたのだ!!

それはわが自治会での夏祭りのビンゴ大会でした、



ビンゴって大人でも燃えちゃいますね。
次の役員の下見もできたし~良いものゲットしちゃったよ。
他ココナッツオイルも


ご無沙汰になってしまったブログです。
多忙の夏が終わりました・・・
遊んでて多忙ではなかったのです。
もう夏が終わりなのにやっとお出かけできるかなって
言うときに。

っという時に

熱が出た

熱っぽいなって思って計りたくないけど計ったら7度四分、これ以上上がるの見たくないのでストップ。次の日まだなんかおかしいな~~~計り直したら一気に38度超え




いやいや、めでたくない

しかも微熱はあるものの、ここまででたって5年・・・いやもっと記憶にないぐらい。

原因は多分、クーラーかな
喉が痛いのと頭痛。
クーラー大好きだから

とりあえず市販の解熱剤一日飲んだら下がった。
念のため昨日は内科へ、しかもこの先生漢方なら一週間出してくれるけど
私は粉も水薬も拒否しているため、普通のを3日分いただきまして今日は復活。

でもうがいはよくしましょう

      


こちら主人のお土産。
のどが痛い私にはちょうどよかったね。



さあ、気撮り直しまして



この子連れて
オシャレなところへ行きたいな~~~~

マリンとオシャレな場所

頑張って探します





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枝豆でスープ

2016年08月19日 22時56分03秒 | お料理と日常

枝豆とポテトのポタージュスープ

枝豆を友人から届きましたので
冷たいスープを作りました。



綺麗なグリーン色で味も見た目も美味しい。



ジャガイモと玉ねぎをバターでゆっくりと炒め
水とコンソメ少々入れトロと柔らかくなるように煮ます。

塩を入れず茹でた枝豆を投入。
そこへ豆乳と牛乳を入れ沸騰直前まで温めたら。

ミキサーで滑らかに。

さらに口当たり良くなるようにしっかりとこします。

最後に好きな濃度まで豆乳で伸ばし冷蔵庫で冷たくしたら出来上がり。

盛り付けは枝豆の小口切りを乗せてね。

冷たいスープは前準備ができてるのでささっといただけていいですね。
夏にはもってこいです。



これは昨日の一品でした
ゴボウと人参のスライスできんぴら。



ピューラーでむくと薄切りなるのでたくさん頂けちゃいますね。



信州の友人から届きました。



いつもありがとうね~冷やしていただきます。


ゴーヤと茄子の甘味噌和え せつ子さん作レポありがとう





お盆明けさすがに夕方6時過ぎになると爽やかな風になり
お散歩もよく歩けるようになりました。

いやな夏ももうすぐ終わり近くと思うと嬉しい。
マリンも同じ気持ちだと思います。

この夏は来客や泊りのお客様が多く
マリン号も全く動いておりませんでしたが
エンジン大丈夫かな~
主人も月末からの休暇となるので
来週中から予定を立てられそうです。

やっとね~~
マリンを涼しくて静かな場所へ連れて行ってあげようかな。
そう、夏の嫌いな私とマリンは空が広く、緑が多く気持ちが晴れ晴れする場所がいいね。
それってわが自治会のような気もするけど
とりあえず場所を変えましょう^^

私も少し楽をしたくなっているのでペンションとかも
視野に入れて計画です。
夏のお疲れリフレッシュ旅行かしら。



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ゴーヤで疲労回復

2016年08月15日 10時21分17秒 | お料理と日常

今はみなさんお盆休みでしょうか~~
来客や泊り客で少し多忙でパソコンする時間がありません
私のお休みはいつからでしょうか。。。

夏のお野菜ゴーヤの一品。

まだお安いですね、今月中はたくさん食べて疲労回復に

ゴーヤの甘みそ和えです。
茄子と牛ひき肉と一緒に。



苦さが苦手の方は沸騰したお湯でさっと湯通しするといいかな
我が家はそのまま使います。



ご飯にもよくあって夏の定番メニューです。



夏の外の仕事として
水やりがありますね~でも暑くて昼間はまけないし
マリンの散歩も6時から、帰宅するとすぐに夕食の支度に洗濯すべて終わると
あっと言う間に寝る時間

大事な紫蘇が枯れていて、諦めかなって思っていたけどたっぷりと夜に水あげて朝になったら
元気に復活。
よかったよかった
まだまだたくさん小さいが葉出ていたので大事に育てて
当分楽しみたいな^^

水飲んで一晩寝たら元気が復活・・・

羨まし過ぎる





休日のティータイム

チョコケーキです。
ブラック板チョコ一枚使っています。



甘さがない濃厚チョコケーキでした。


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一人ディナー

2016年08月10日 21時44分45秒 | お料理と日常

ポテト餅

大好きなんですよ~
おかずにはならないけどたまに作ります。
ほんとにおいしい。



ジャガイモをマッシュしてかたくりと牛乳いれますよ。
いつもは俵型にしますが
バターで焼きますよ、仕上げにお醤油からめて海苔を巻きます。
今回は生地を軟らかめにして卵焼き器に流し焼きあがってカット。



ほんとにお餅みたいで最高
ちょっとしたランチやおやつにももってこいです



ご近所さんからの頂きもの
人参とツナのサラダ



お酢が聞いてて美味しかったです。

わが自治会のご近所さんへ・・・おかずの頂きもの

常に

受け付けておりますので




今日は一人ディナー

出張のため一人です。
から揚げ定食。



一人の時もワンプレートに



夏はやっぱりスイカ

でも二人となると一個って買わないですね。
四分の一とかでも十分。

昔私が子供のころスイカの皮を使ったお漬物を
母が作ってくれていたのを思い出します。
私も一緒に手伝っていました。

硬い皮をむくのが大変なんですが
今度大きなスイカを買って作ってみたくなりました。




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スマホのアプリ

2016年08月08日 17時50分54秒 | お料理と日常

昨日のアップですが
ビールでワンプレート



牛肉の薄切り、レモンと醤油で味付け
シシャモ
酢の物(オクラ、わかめ、カニ、レタス)
胡麻豆腐(進物品)
ほうれん草のおひたし
ミニトマト
中華風きゅうり

でございました。
これで飲んでいただきましたら~ご飯は佃煮とお味噌汁でね。



今まで使っていたものはメーカーものでしたが
いくら良いものでも終わりも来るわけで・・・
今回は少しお買い得のものを購入
しかも三つ持っていたものを二個へ
28センチと20センチ

ふちが高いので便利。



小さい方はお弁当や少ない量の時に活躍しそうです。

さっそくホットケーキ焼いてみたわ。
ティータイムに



滑りもよくいい感じ~新しいからね。






今日のお弁当



今月はお弁当の回数が少ないです。

鮭と竹輪の天ぷら。
大豆は人参と煮ただけ、昆布がなかった笑



スマホのアプリ

なんとアプリでお薬手帳があるそうですよ~
教えてくださった方がおりました。

アプリって何でもあるんですね、驚きです。
もちろん無料のしかダウンロードしませんが。

ちなみに私は大きな電卓と家計簿アプリは長い事利用しています。

他には腹筋のアプリ。神経衰弱・数独にははまっています。
頭の体操ですね^^

で最近五目並べも面白いですよ。
相手がコンピューターなので強いけどね。

年々ぼけているので少しでも頭動かさないと





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お薬手帳って

2016年08月06日 15時16分07秒 | お料理と日常

休日のランチ

休日のランチに出てくる頻度がおおいいのは
麺類
丼物
でしょうね^^
夏は特に冷たい麺類と思います。

定番中の定番
冷やし中華



適当にある具を乗せたらそれでいいわけです。
決まりがない。何でもOK。準備がいらない。
お野菜たっぷりとね。








昨日焼いていたバタークッキーは一日たってしっとりとなっておりました。
次の日が一番



涼しいお部屋でホットと一緒に。





病院へは一年に一回程度で内科
後は春先に目がかゆくて眼科へ
後は皮膚科ぐらい。

その都度薬局でお薬手帳はお持ちですか?

忘れました・・・

の繰り返しでしたが
このお薬手帳を提出すると
ほんの少し安くなるとか。(10円ぐらいみたいだけど)
なので最近は必ず持参していますよ



ところが





犯人は








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裏庭に紫蘇がいっぱい

2016年08月05日 22時18分19秒 | お料理と日常

おつまみに最適ニラのチジミ
ほんとはね豚肉やエビを入れたらよかったけどなかった・・・
ニラだけでいいや~



たっぷりと入れてモチモチ美味しい。
酢醤油とゴマ油のたれです。
次回は具だくさんで作ろう。



裏庭に忘れかけていたプランタ。
よく見たら紫蘇一杯



しかも虫にもくわれていなくて綺麗な紫蘇
早速使わないとね。



お豆腐に



紫蘇とイワシの鰹節にゴマ
美味しかった。



外出から帰宅したらこんな格好のマリン



のんびりとこんな性格いいなあ



明日のシータイムように
バタークッキー焼きました




絶対に明日のほうがおいしいからね。
休日にティータイムです



今は夏休み中。我が家にはあまり関係ないのですが
近所の子供たちが昼間水あそびしていたり アミもって虫取りしているのを見ると
懐かしい気がして、夏休み中なんですよね~

自分の小学生のころ思い出すと

週に3回のバレエのレッスンと週一回ピアノのレッスンと
毎日のピアノの練習(かなりいやいや)
プールなどの日焼けにつながるものは夏休み中に行われていた
バレエの発表会が終わってから。

宿題は読書感想文が大嫌い
ワークブック類はお盆前に終了したものの自由研究は母にアイディアもらい
さらに手つだってもらい
毎年ぎりぎりに。

子供たちの時代はまだあったのですが
今でも自由研究という宿題が存在するのだろうか。
あれは子供の宿題のような、親の宿題のような





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切り干し大根美味しかった

2016年08月01日 22時58分35秒 | お料理と日常

切り干し大根

最近食べてないなって思いながら作ってなかったけど
今日は具ざいがそろってもないのに作ってみちゃって
入れたいものがないのに・・・



人参揚げはおなじみ、緑のものにいんげんがほしかったけどなかった
で代用して見たのがピーマン
ありえないけど入れてみた。
シャキシャキ感で仕上げたかったのでほとんど炒めずに・・・
薄味で煮るのもささっと。



でももう一つ新たに入れたのもが

徳島産のシャキシャキ糸わかめもプラスしてみました。
これが良く合って美味しさプラス。

今日の切り干し大根美味しかったよ。



マイランチタイム



残り物で済まそうランチ
別に説明するほどの物でもありません・・・



ちょこっと用があって車で20分ほど走って
銀行とドラックストアーによろ予定が時間が合わない。
銀行9時から ドラックストア―10時からだった

中途半端で困ったな~
ちょいと一人コーヒータイムにした、
忙しくしていたのでモーニング抜きだったし。




朝早くでも結構お客さんいます。
一人でスマホしている方、年配のご夫婦がモーニングに、お勉強の方
まあ私もブログのコメント返しやお料理の検索しながら好きに時間過ごしました。

友達とのおしゃべりも好きだけど、こんな一人の時間も

好き

一時間ちょいほどのんびりとしてました。

お飲み物のほかはよろしいですか?

そういわれると隣のショーケースのケーキやクッキーや目に入ってしまって
しかもモーニング抜きでしたし。
でもえらい!アイスコーヒーのみ

誘惑に

勝った



今日から8月

っと思うだけでめまいがしそう

一年で一番嫌な月。別に疲れていなくても気分が
で何となくだるい気持ちになってしまう8月

そういってもお盆過ぎまでの辛抱

そこで気分リフレッシュになるかな??
ネイルサロンへ。

今月は一色のみでグラデーション。ピーチオオレンジ色にストーン
おとなしい感じで上品です

明日から8月を頑張ろう・・・


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我が家の植木屋さん

2016年07月30日 14時43分50秒 | お料理と日常

休日のモーニング

主人のお土産のパンとサラダでした。



休日の朝ぐらい甘い系でもいいね。
最近朝の散歩は6時前ぐらいから出発
暑くなるのでマリンのためにね。





ご近所さんから朝取の野菜のおすそ分け
最近珍しいとげとげの新鮮きゅうりです。
スーパーではここまでのとげとげおめにかかれないわ。

右手前のはユーホーピーマンというらしい。
初めてです^^




植木屋さん

道路へはみ出してきた植木のカットをしてもらいましたよ。
暑い日でしたがずっと気になってたらしく



とてもすっきりとしましたよ。



庭の中や玄関アプロ―チも一緒にカット。
暑い日でしたが〰塩分補給しながら頑張ってくれて綺麗になったよ。






ティータイムに

ヨーグルトクリムチズケーキ
クリームチーズの濃厚なお味にさっぱりとヨーグルトをくわえて
でも生クリームを入れてないのでヘルシーでもあります。

オレンジを乗せるとさらにおいしい



水切りヨーグルト450を半分の量まで水切り
クリームチーズは200と言いたいところ100で作りました。
レモン果汁大1 こちらはたっぷりと
お砂糖40グラムからお好みで

後はゼラチンで固めて出来上がり。



カップに入れる時は少し緩めにプルンプルンと。



可愛いひまわり

これもご近所さんから頂きました。
ミニひまわりは可愛いですね。



昔は大きな背より高くなるヒマワリが多かったけど
この小さいのってテーブルの上にもちょうど良くて
好き☆彡

ひまわり=ヒマワリの種=パン焼かなくっちゃ





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うな重で力つけようかな^^

2016年07月27日 15時51分54秒 | お料理と日常

ミルクパンを焼きました。
まるまるのパンです。
アルミのカップに入れると便利でいいですね。



一個50グラムの生地。
9個焼けました。



昨日はうな重の夕食
っといってもは浜名湖へ行ったわけでもなく家庭でのうな重。



入れものもちょっとうな重の雰囲気でね、



国産は高いね~でもふわふわにレンジで少し蒸してみました。
美味しい。
夏を超すにはこれだね



毎日すごく暑いわけでもなくでも蒸し蒸としているので
一日一回は冷たいものと少し甘いおのがほしくなってしまいます。
きな粉とゴマのクッキーがすぐになくなってしまったので
シンプルなバターのクッキーです。



昨日焼いていたので今日はバターの香りがしっとりと美味しい。
食べすぐぎに注意ですけど・・・



ワン友さんから

先日東京でお会いした静子さんから頂きました。
今日届きましたよ^^
コリーの形のウエルカムボード
カッコいいです!!






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日傘が30%バーゲン

2016年07月25日 23時25分35秒 | キャンピングカー


昨日は近くの河川敷に行って遊んでおりました。
ここ数日曇り空で昼間でも外出がしやすかった。
半日でしたがマリン号出動
しかも買い物せずに帰宅

っとなると夕食あるものになってしまうのですね。



家のいつもストックしてるもの
鶏肉とお野菜とお豆腐・・・

チキンカツと焼きなすを大きなSnoopyのプレートに一盛り。
他はほうれん草の胡麻和えと冷ややっこ
あるもので作ってるので変わり映えないけどね。



いっぱい遊んで車内へ戻ってきてテイクアウトのものをいただいて
マリンはおやつにお昼寝。
泊りではいかれないけど半日だけでも良かったわ。



今日のお弁当



当然昨日の今朝…何もないけど冷凍のおめマ解凍したり
とりあえずできたお弁当。
メインは鶏、昨日と同じ鶏ですが薄くそぎ切りして
鶏天です。これ美味しいよ。




これから夏なのにすでにバーゲン

前から日傘を探していましたが
先日大阪へ行ったときに見つけた日傘
しかも前から迷っていて買わずにいた同じ傘が

30%引きですよ

驚き^@^ 即お買い上げ~嬉しい

他洋服もどんどんとバーゲンを始めているではないか。
8月に入ってもないうちから
買い物意欲爆発

洋服よりはお鍋類、これはバーゲン関係ないわ






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豆腐と白玉でみたらし団子のティータイム

2016年07月23日 19時56分15秒 | お料理と日常

休日のランチ

鶏肉の焼き鳥風です。
玉ねぎとピーマンを軽く炒めてご飯の上に乗せ
鶏ももはみりん醤油砂糖味付けしてまた上に乗せます。



紅ショウガ乗せて刻み海苔乗せたら出来上がり。



深めのお皿に乗せるとまた雰囲気が違ってよかったわ。
簡単ランチ~でもおいしかった。
サラダとおみそ汁つけました。



今日はわりと曇っているので楽に過ごせています。

買い置きをするわりには
あっと言う間に切れてしまうもの
昨日から困っていたので今日は買いだめに行こうかな。

リンスとボディーソープ。
なぜかジャンプ―ばかりがあるのですよ。
普通セットで買うのに間違って買ったかのようにジャンプ―がいまだ6本以上ストックされてて
リンスがない



休日のティータイムに



豆腐があるので白玉粉と混ぜて



みたらしの餡をかけました。
豆腐と白玉粉でもちもちつるっと美味しいお団子
ヘルシーでしょう。



今日は問題の花火大会の日でしたわん。
我が家から徒歩25分程度の琵琶湖湖岸です。
大して大きな会でもないのですぐに終わるよ



いつもならマリン号で遠くへ出かけちゃってるのですが
今日は主人がいないため・・・
お部屋で我慢我慢。



出てこない・・・
最初おろおろ状態でしたが、音に少し慣れてきたかな。
何とか二人で頑張ろうね笑



作レポ

ズッキーニのチーズ焼き
バレエ友の翠さん作です、チーズ一杯で美味しそう



ありがとうね^^


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