ムース・ア・ラ・ピスターシュ

　

　　　　　

中に苺のムースが入ったピスタチオのムースです。
ピスタチオペースト入りのダコワーズ生地も使用してより本格的な仕上がりに！生徒さま作品より・・・

ブッシュ・ド・ノエル

パータボンブ(卵黄のクリーム)で作るバタークリームのオーソドックスなブッシュ・ド・ノエル・・・基礎コース2年生作品です。