炭焼データ 2017.10.16--->10.21

今季最初の炭焼きは点火が1日遅れたため最終も1日遅れとなった。初めての窯のた

め内部を十分温めるため煙道出口をさんだらぼっちで煙が出るのを遮っていたことに

よる。炭木の半分はかなり乾燥したものだったため内部温度が十分に上がらない内に

炭木に点火して急激な温度上昇を防ぐ意図もあった。