今注目のココナッツオイルですが、いいことばかりではないことが分かりましたので、これも読んで、余りやり過ぎないように注意してください。たくさん最近、訪問されているようですので、ここにも付け加えました。
http://www.coconutresearchcenter.org/Japanese%20Index.htmから
ココナッツ
（ココスヌシフェラ ）
生命の木
ココナッツの学名はココスヌシフェラと言います。 南の島を探検した初期のスペインの 探検家たちがココナッツをココと名付けました。 ココとは、毛のはえたナッツの3つの 刻み目が猿の頭と顔に似ているため、 "猿の顔"という意味です。ヌシフェラは "ナット とベアリングという意味です。 "
ココナッツは肉、ジュース、ミルクそしてオイルなどにかわって、栄養価の高い生命エ ネルギーを幾世代にも渡り世界中の人々に提供し養ってきました。 多くの島々ではコ コナッツは食用として常備され、食料の大半を占めています。世界の人口のほぼ3分の1 は食と経済をココナッツにある程度依存しています。これらココナッツ文化圏の中で は、ココナッツに対する敬意に満ちた長い歴史があります。
ココナッツは栄養価が高く、繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれます。また、豊富な栄養分以上に多くの健康上の利益をもたらすため、"機能性食品"に分類されてい ます。中でもココナッツオイルは、他の食用油をはるかに超えた癒しの機能を持ってお り、広くアジア・太平洋地域の人々は特別な関心を払い伝統的な薬として使用してきま した。彼らにとってココヤシの木は食糧としても医薬品としても非常に高く評価されて いるため彼らはココヤシの木を、 "生命の木 "と呼んでいます。ようやく最近になって 現代医学はココナッツの素晴らしいヒーリングパワー：癒しの力の秘密の扉の鍵を開け たところです。
伝統的療法の中でのココナッツ
ココナッツは、世界中の多種多様な文化、言語、宗教、人種の人々により食糧と医薬品 の貴重な資源として大切にされてきました。何千年もの間、ココナッツに由来する製品 はその地域の民間薬として人々に敬愛され価値ある地位を占めてきました。
ココナッツの収穫可能な地域では世界中どこでも、ココナッツは伝統的に以下のような 様々な健康上の問題の治療に使用されています：膿瘍、喘息、はげ、気管支炎、あざ、火傷、風邪、便秘、咳、浮腫、赤痢、耳痛、発熱、インフルエンザ、歯肉炎、淋病、不 規則な月経や痛み、黄疸、腎石、シラミ、栄養失調、吐き気、発疹、疥癬、壊血病、皮 膚感染症、喉の痛み、腫れ、梅毒、歯痛、結核、腫瘍、腸チフス、潰瘍、胃のむかつ
き、脱力、傷など。（さらに多くの健康問題の治療に使用されています。）
ココナッツと現代医学
現代医学では、現時点までに下記のような多くの健康問題の治療にココナッツの使用が 可能であることが確認されています。
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インフルエンザ、ヘルペス、麻疹、 C型肝炎、 SARS、エイズなどのウイルス性 の病気。
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潰瘍の原因となる細菌を殺菌。関連するものとして、のどの感染症、尿路感染 症、歯周病や虫歯、肺炎、淋病、その他の病気。
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カンジダ症の原因菌や酵母菌の殺菌。関連するものとして、白癬、水虫、カン ジダ症、おむつかぶれ、その他の感染症。
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寄生虫の殺虫。関連するものとして条虫類、シラミ、ジアルジアなどの寄生 虫。
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迅速なエネルギー補給の栄養源として。
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エネルギーと持久力の向上、身体や運動の能力を高める。
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アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素の消化吸収性を改善する。
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インスリン分泌と血糖の活用を向上する。
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膵臓の機能を改善、体内の酵素系を強化する。
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膵炎の症状を和らげる。
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糖尿病の症状を和らげ、関連する健康上のリスクを低減する。
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吸収不良症候群、嚢胞性線維症の症状を和らげる。
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カルシウムやマグネシウムの吸収を向上させ強い骨や歯の発育をサポートす る。
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骨粗しょう症に対する保護機能をもつ。
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胆嚢疾患に伴う症状の軽減をサポートする。
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クローン病、潰瘍性大腸炎に関連した症状を和らげ、胃潰瘍を治療する。
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消化機能や腸の機能を向上させる。
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痔の痛みを和らげる。
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炎症を低減する。
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組織の治癒と修復をサポートする。
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免疫システム機能を活性化し、サポートする。
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乳癌、その他のがんから体を保護する。
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コレステロール比率を改善し、心臓病のリスクを低減する。
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動脈を損傷から保護するため、心臓病の原因となるアテローム性動脈硬化を防 ぐ。
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歯周病や虫歯を防ぐ。
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保護酸化防止剤として機能する。
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有害なフリーラジカル：活性酸素による早期老化、変性疾患促進から体を保護 する。
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他の油のように体内の酸化防止剤の準備量を激減させない。
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必須脂肪酸の利用を改善し、酸化から保護する。
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慢性疲労症候群に伴う症状の軽減をサポートする。
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良性前立腺過形成（前立腺肥大）に関連した症状を和らげる。
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てんかん発作の回数を低減する。
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腎臓病や膀胱の感染症に対する保護に役立つ。
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腎結石を溶解する。
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肝臓病を防ぐ。
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他のすべての脂肪よりもカロリーが低い。
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甲状腺機能をサポートする。
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代謝率を増すことによって余分な体重を減らす。
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肥満や肥満により発生する問題を防ぐ。
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皮膚の感染症に対して局所的に適用され化学的な防御壁を作るのに役立つ。
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乾癬、湿疹皮膚炎に関連した症状を低減する。
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肌の自然な化学物質のバランス形成をサポートする。
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肌の乾燥や剥離を緩和し、肌をやわらかくする。
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肌のシミ、しわ、たるみ、を防ぐ。
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健康な髪艶と顔色をサポートする。
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太陽の紫外線によるダメージ効果から外皮・体を保護する。
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ふけを減らす。
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他の植物油のように通常の調理加熱温度まで加熱しても、有害物質が発生しな い。
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有害な副作用がない。不快感が残らない。
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人間に対して完全に無毒である。
上記の事は、ココナッツに関する研究論文として公開されているものを参照していま す。
ココナッツオイル
ココナッツは、食物繊維や含有栄養を豊富に持っており、多くの健康上の利益がありま す。 特にココナッツオイルには食品や医薬品として本当に驚くべき機能があります。
一時誤って、ココナッツオイルは飽和脂肪含有量が高いため、不健康なものと考えられ ていました。 しかし今では、ココナッツオイルはユニークな、ほとんどすべての他の 脂肪とは異なる特性のある、多くの健康上の利点のあるオイルであることがよく知られ るようになりました。今では、ココナッツオイルは栄養価の高い健康食品としての認識 を確立するに至っています。
ココナッツオイルは"地上最高の健康オイル "と言われています。それはかなり注目すべ き発言です。ココナッツオイルのどこがそんなに良いのでしょうか？ 他のすべてのオイ ルと、特に他の飽和脂肪とどこが違うのでしょうか？
この違いは、脂肪の分子に秘密があります。 すべての油脂は、脂肪酸と呼ばれる分子で 構成されています。また脂肪酸の分類には2つの方法があります。脂肪には一価不飽和 脂肪、多価不飽和脂肪などがあることはよく知られています。この不飽和度という分類 でなく、もう一つの分類法があります。それは、各脂肪酸分子の大きさや炭素鎖の長さ に基づいた分類です。この分類では、脂肪酸は水素原子と結合した炭素原子の長鎖で構 成される事に基づきます。長鎖脂肪酸（ LCFA ）短鎖脂肪酸（ SCFA ） 、中鎖脂肪酸 （ MCFA ）と分類します。ココナッツオイルは主に中鎖脂肪酸（ MCFA ） で構成さ れ、中鎖脂肪酸トリグリセリドとして構成されています。
私たちの食事中の脂肪や油の大部分は、飽和または不飽和の動物や植物からなる、長鎖 脂肪酸（ LCFA ）で構成されます。 わたしたちが消費する全ての脂肪酸の９８～１０ ０％はLCFAで構成されています。
脂肪酸のサイズは非常に重要です。 それは、脂肪酸分子の大きさに応じて私たちの体の 代謝の仕方が異なるからです。不飽和脂肪も飽和脂肪も肉、ミルク、卵そして植物（ほ とんどの植物油を含む。）に含まれ、それらは長鎖脂肪酸（LCFA）で構成されていま す。コ一方、コナッツオイルは飽和脂肪酸を主とする中鎖脂肪酸（MCFA）で構成され ています。MCFAはLCFAとまったく異なった代謝で体にエネルギーを与えるとても希少 で良い栄養源なのです。
