読書と夕食

今日は、院生の研究発表ということで勤務先へ。夕刻、別の業務の打ち合わせ。

おろしロースとんかつwith千切りキャベツ：とんかつ用ロース肉を両面塩コショウ、片栗粉を軽くはたき、溶き卵を通して、パン粉を付ける。千切りキャベツ＋大根おろし＋ゆずポン酢、あるいは丸八ソースのみ？！

一昨日の筑前煮