空豆のリゾット、豚ロース肉のステーキ、サラダ
空豆のリゾット：オリーブオイル＋ニンニク粗みじん、香りだし。生米を加えて炒めて、あらかた米が剥奪したところで、白ワインと水を加える。Brod di Vegetaleのキューブを加えて溶かして、アルデンテまで待つ。おろしたパルメジャーノを仕上げに加え、さらに持ってからフレッシュオリーブオイルをかけまわす。
豚ロース肉のステーキ：豚ロース肉は、あらかじめ塩コショウしておく。ニンニクブロックとともにオリーブオイルで豚ロース肉をじっくりと加熱。仕上げに、無塩バターを溶かしてかけまわして香りをつける。
サラダ
豚ロース肉のステーキ：豚ロース肉は、あらかじめ塩コショウしておく。ニンニクブロックとともにオリーブオイルで豚ロース肉をじっくりと加熱。仕上げに、無塩バターを溶かしてかけまわして香りをつける。
サラダ
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