鶏ラグーと筍のパスタ
先日の外食のメニューの一つだが、再現のつもりはなく、テキトウだが、まあ、それなりか。
鶏ラグーと筍のパスタ（ニンニクと赤唐辛子小口切りをオリーブオイルで炒めて鶏もも肉のミンチを加えて炒める。白ネギとセロリを細かく切ってこれに加えて炒める。塩コショウ、イタリアンハーブミックス、白ワイン、ガラスープの素。水分を飛ばす。筍の水煮を一口に切って、グリルで焼く。軽く焼き目がついたところでラグーに加える。リンギーネをアルデンテに茹でて、湯切りして大皿に乗せ、ラグーを加えて、フレッシュオリーブオイルをかけまわしよくあえて食する
サラダほうれん草、トマト、新玉ねぎのサラダ
鶏ラグーと筍のパスタ（ニンニクと赤唐辛子小口切りをオリーブオイルで炒めて鶏もも肉のミンチを加えて炒める。白ネギとセロリを細かく切ってこれに加えて炒める。塩コショウ、イタリアンハーブミックス、白ワイン、ガラスープの素。水分を飛ばす。筍の水煮を一口に切って、グリルで焼く。軽く焼き目がついたところでラグーに加える。リンギーネをアルデンテに茹でて、湯切りして大皿に乗せ、ラグーを加えて、フレッシュオリーブオイルをかけまわしよくあえて食する
サラダほうれん草、トマト、新玉ねぎのサラダ
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