ラクレット
この連休も、土曜月曜と所用があり、今日は唯一のオフ。長島のアウトレットに行ったが、これも、久しぶりのことだった。晴天で、少々のドライブだったが、気持ちがよかった。
ジャガイモと干豆腐とラクレット（ジャガイモを太目の拍子木に切り、塩茹でする。干豆腐を同じような拍子木に切り、軽く茹でる。フライパンにオリーブオイルを入れて、ジャガイモと干豆腐を入れて炒める。軽く塩コショウ。ラクレットを拍子木に切ってこれに載せて、溶けるのを待つ。フライパンの鍋肌でラクレットが焦げるくらいがよし）
京の「てんぷら」（さつまあげ）
ルッコラとブロッコリースプラウトのサラダ
ジャガイモと干豆腐とラクレット（ジャガイモを太目の拍子木に切り、塩茹でする。干豆腐を同じような拍子木に切り、軽く茹でる。フライパンにオリーブオイルを入れて、ジャガイモと干豆腐を入れて炒める。軽く塩コショウ。ラクレットを拍子木に切ってこれに載せて、溶けるのを待つ。フライパンの鍋肌でラクレットが焦げるくらいがよし）
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