よく働いた ごはんがおいしい

昨日書いた原稿を手直しして、送りました。
時間がかかりました。
他にメールで連絡事務作業をして、次の仕事の打ち合わせ。
ばたばたしていましたら、自宅にいた夫が、昼ごはんを
作ってくれました。

焼きそばと朝のスープ

焼きそばは、表面をしっかりこんがり焼きつけるそう。
その前に野菜など具を炒めて取りだし。。。
焼いたそばに、合わせ調味料をかけて、蒸し煮。
麺は、もちもちと弾力があり、べたっとしていません。
残っていた大根葉、せんキャベツ、小松菜、お弁当の
おかずの焼き肉など使い、冷蔵庫がきれいに。

ずっと仕事をして、でも、今日は外に出なくてはと、
買い物に。露地のトマトがふくらんできていました。

銭アオイの花が咲いています。


夕ごはん。
オーブンでハンバーグを焼きました。ハンバーグの
下に、スライスしたじゃがいも、玉ねぎを敷いて。
肉の旨みがしみこんで一緒に焼けます。これはオススメ。

こぶだしであっさり煮た、にんじんグラッセ。
ほうれん草のソテー。
ソースは、デミグラスソース＋トマトジュース＋中濃ソース
＋白ワイン、塩、胡椒

へたれたもやしがあったので、わかめと酢浸しに。


梅干しを入れて炊いた黒米入りご飯。
梅の酸味でキレイに発色します。
あさりのみそ汁。


思ったようにはかどらなかったけれど、明日がんばります！