宮崎製作所の我が家で一番古い鍋

鍋やキッチン道具が大好きです。

私が敬愛する宮崎製作所の鍋。

持ち手の具合が悪くなりました。

 

かれこれ３０年近く使っています。

購入した当時は、メーカーのことなど知らなくて偶然、手にしたのでした。

宮崎製作所のオブジェというシリーズです。

 

夫が柄を分解して、私は細部を磨きました。

 

摩滅してしまい不足した部品を夫が工夫して細工して、使えるようになりました。


宮崎製作所は修理もしてくれます。

以前、十徳鍋の蓋のつまみを無償で直してもらったことがあります。

 

日本のものづくり、すごいと感じ入る会社です。

 

さて今日のごはん。

 

豚スペアリブで韓国風の辛味スープ作りました。

それに中華おこわです。

家族にいつも喜ばれるメニューで作りがいがあります。


スペアリブは水から茹でて、十分アクをとってから、圧力鍋で２０分加圧します。

このように、骨がほろりと外せます。


肉を裂いて、ぜんまい、たたきニンニクと一緒に、コチュジャン、しょうゆ、韓国粉唐辛子、ごま油と混ぜます。

 

ほかに材料は豆もやし、ねぎ、小松菜です。

本来は牛塊肉を使いますが、私は豚スペアリブ。

スープもおいしいですし、経済的です。

スープを煮る鍋は、宮崎製作所のジオ・プロダクト。

 

実家に持って行ったのは、中華おこわと、キャベツとマッシュルームのポタージュスープです。

ちょっと変な組み合わせかな。

 

息子が仕立てたすみれの鉢が心を和ませます。

 

 宮崎製作所の鍋が並ぶキッチンです。

家族が少なくなって、差し上げてしまったものあります。