先週購入した芋焼酎「桜島」。白麹仕込み、一仕込みということで近くの酒屋さんで新酒として販売していた。昨年の秋に仕込んで一年間寝かせた出来立てということであった。
おすすめということで購入したのだが、ちょっと刺激が強いように思う。まだ味が練れていないというか、落ち着いていないのだ。この刺激がいいという人も入るだろうが、「まろやか」というのには遠い。
熟成した感じのもののほうが私には合っているようだ。あまりに淡白な味わいは好みではない。味に深みが欲しいという表現がふさわしいかわからないが、なんかヤンチャな子どもみたいな感じがする。