辛いけど美味しい神楽南蛮

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めっきり涼しくなったうさくま地方です。
つい一か月ほど前まで、４０℃超えで、
あえいでいたのがウソのようです。
今年は冬も早く来るのかもしれません。

オオベニタデは倒れたものだけでなく、
6か所全部支柱をやり変えて、しっかり
補強し直しました。
また台風２５号が来ていますからね。
ついでにまわりの目についたところも
片付けながらやっていたら、また
夕方暗くなるまでかかってしまって
すっかり予定が狂ってしまいました～

これは扱っているうちに下の方の枝を
２本折ってしまったので、なんだか
スタンダード仕立てみたいになりました。
下の方の傷んだ葉は随時取り除いていきます。
手前は、オリーブ・ルッカ。
芯止めしました。

折れたオオベニタデ。
以前、ドライフラワーにはならないのですかと
コメントいただいたのでやってみましたが、
花がぼろぼろ落ちてしまってダメでした。

夕暮れの「南の庭」。

「菜園」から「南の庭」の方を見たところ。
ユーバトリウム・チョコラータと流木の上の
白いのは、ハツユキカズラです。
画像が暗くてごめんなさい。
また明るいときに撮ってご紹介しますね。

暗い写真が続いたので、
少し前のアップし忘れていたお花を。
玄関前の鉢のスーパーベル・レモンスライス。
耐寒温度は約０℃までだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　

先日収穫したちょっと出来損ないのまま
赤くなってしまった新潟郷土野菜の
神楽南蛮(かぐらなんばん）。

前回収穫した分も赤いのが混じっていたのですが、
少しピリ辛でしたが、そのまま食べることができました。
でも今回はすごく辛かったので、小さく刻んで
薬味として使うことに。

炒めて醤油、酒、砂糖少々で味付け。
辛いけど、これがとっても、美味しくて
くせになる味です。冷や奴にもよく合いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

正ちゃん、くまさんとお話し中。

それでは皆さん、おやすみなさい。
また明日～

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