辛いけど美味しい神楽南蛮

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めっきり涼しくなったうさくま地方です。
つい一か月ほど前まで、４０℃超えで、
あえいでいたのがウソのようです。
今年は冬も早く来るのかもしれません。

オオベニタデは倒れたものだけでなく、
6か所全部支柱をやり変えて、しっかり
補強し直しました。
また台風２５号が来ていますからね。
ついでにまわりの目についたところも
片付けながらやっていたら、また
夕方暗くなるまでかかってしまって
すっかり予定が狂ってしまいました～

これは扱っているうちに下の方の枝を
２本折ってしまったので、なんだか
スタンダード仕立てみたいになりました。
下の方の傷んだ葉は随時取り除いていきます。
手前は、オリーブ・ルッカ。
芯止めしました。

折れたオオベニタデ。
以前、ドライフラワーにはならないのですかと
コメントいただいたのでやってみましたが、
花がぼろぼろ落ちてしまってダメでした。

夕暮れの「南の庭」。

「菜園」から「南の庭」の方を見たところ。
ユーバトリウム・チョコラータと流木の上の
白いのは、ハツユキカズラです。
画像が暗くてごめんなさい。
また明るいときに撮ってご紹介しますね。

暗い写真が続いたので、
少し前のアップし忘れていたお花を。
玄関前の鉢のスーパーベル・レモンスライス。
耐寒温度は約０℃までだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　

先日収穫したちょっと出来損ないのまま
赤くなってしまった新潟郷土野菜の
神楽南蛮(かぐらなんばん）。

前回収穫した分も赤いのが混じっていたのですが、
少しピリ辛でしたが、そのまま食べることができました。
でも今回はすごく辛かったので、小さく刻んで
薬味として使うことに。

炒めて醤油、酒、砂糖少々で味付け。
辛いけど、これがとっても、美味しくて
くせになる味です。冷や奴にもよく合いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

正ちゃん、くまさんとお話し中。

それでは皆さん、おやすみなさい。
また明日～

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美味しい神楽南蛮と最強野菜たち

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こんにちは！
車のエアコンの風に当たって涼んでいる
正ちゃんです。
この夏はペットたちにとっても
ほんとに大変な暑さでしたね。
体調を崩しているわん、にゃんも多いのでは
ないでしょうか。ペットのみんな、
残暑も厳しいけど、元気でがんばろうね。

　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日の収穫です。
新潟郷土野菜の梨ナスを
うっかり水切れさせてしまいました。
しなびかけていたのでしかたなく収穫。

 

同じく新潟の郷土野菜、神楽南蛮も収穫。
赤くなってしまっているのもありました。
ちょっと出来損ないですが、食べてみることに。

炒めて醤油で味付けしただけですが、
これがとってもおいしくて。
ちょっとピリ辛ですが、甘みもしっかりあって
ご飯がすすみます。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

今朝、明け方雨が降ったようでした。

にわか雨程度だったようで、木陰の方はカラカラのまま。

でも降らないよりまし。

「東の庭」ではポーチュラカが
また一段と元気に咲いていました。

さて、先日ご紹介したこの伸び放題のツルムラサキ。

こんな風にしています。
こうやって育てるものなのかどうか知りませんが、
（たぶん、違うよね）
家庭菜園の野菜は楽しく育てなくっちゃ★

葉をカットして収穫したところから
ちゃんと脇芽も出てきています。

力強い新芽。
暑さに強い野菜だとは知っていましたが
この元気はうれしいです。
天ぷらにおひたし、炒め物など、
何でも使えます。

白オクラもこの暑さの中、とても元気です。
今まで植えたオクラの種類の中では
いちばん元気がいいように思います。
暑さに強いようです。そういえば、
今年は苗が手に入らなくて植えていませんが、
白ナスも丈夫でした。白は強い？

相変わらず惚れ惚れする白オクラの花。

今朝の収穫。
ツルムラサキといつも取り遅れる
白オクラも忘れずに収穫しました～

昨日、ＪＡのお店に立ち寄ったら、
ブロッコリーなど、もう秋の野菜苗が
たくさん出ていました。
農家用でしょうか。
今、うさぎガーデンに植えたら
たちまち虫の餌食ですが、でも
秋はもうそんなに遠くはないようです。

それでは、皆さん、よい週末でありますように！

  

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１１月のトマトとサフランの収穫

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残しておいたフルーツトマトが色づいています。

もう無理かなあと思ったのですが、赤くなりました～ ♪

けっこう大きいものもあります。

１１月ですから、上等ですよね。くまのお弁当に入れよう。

まだ残ってるので、もう少し植えておきます。
いつまでも未練たらしいうさぎです（笑）
でも、こんな時期になっても、トマトがなってるなんて、
なんかうれしいし、楽しいでしょ。
あ、前の記事でダウンジャケットを出したって書いたら、
笑われちゃったんですが、ほんとに寒いんですよ。
地形の関係もあると思いますが、昨日なんか海からの冷たい風が
吹き付けて、長く庭にいられないくらいでした。

　　　　　　　　　

今朝はサフランの収穫もしました。

場所、ちょっと失敗したかなあ・・・日当たりイマイチですが、
大きな花が咲いています。

せっかくきれいなのにもったいないのですが、
花はまた次のが出てくるよう摘んでしまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日はくまが休みを取りました。正ちゃん、お散歩スタンバイ。
また出かける時になって、くまがちょっと待ってと、トイレに。
でも、いつも正ちゃん、そのままの姿勢でいつまでもじっと待って
いるんです。ほんとに我慢強い子だなあと思います。

あ、正ちゃん、ちょっと待って・・・

お友達からのお誕生日プレゼントの新しいリードに変えました。

胴輪も新調しようね、正ちゃん。つけているのは、これも遠くの
お友達が彫ってくださった名札と唐津神社のペットお守り。

皆さん、三連休いかがお過ごしでしょうか。
うさくま家では、くまがこんこん咳がひどくなってしまいました。
毎年のことなんですが、暖かくしてと言うのに、寝相悪いし、
ちっとも着る物に気をつけないし、ほんとに困ったものです。

朝夕は冷え込むようになったところも多いと思います。
皆さんも風邪引かないよう、どうぞお気をつけくださいね。
それでは楽しい休日をお過ごしください。

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入賞間違いなしの花

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今日は一日どんより曇り空。秋晴れの空はいつ見られるのでしょう。
そんな暗い空の下で咲くシカクマメの花。
気温が下がってきて色が少し濃くなってきました。

「美しい野菜の花コンテスト」があれば間違いなく入賞。

シカクマメの実。

こちらは、銅葉のダリアの間に植えたリーフレタス。
元々「東の庭」は全体がポタジェだったのですが、最近花の割合が
増えていました。もっと花・野菜・ハーブの混植を進めていきたいと
思っています。

今まで白ナスも含めて、ナスがこんなに育ったのは初めてです。
元々お花用の花壇だったところなので、ブロックで囲んでいるので
乾燥が防げたからか、あるいは野菜は初めて植えた場所だったのが
よかったのか・・・何にしても、芝生のそばの花壇の中でナスが
大きく茂っているこの眺めがとても気にいっています。

白ナスとシカクマメを収穫。

風船カズラの綱渡り。やっとここまで伸びてきました。
まだ全体の五分の一くらいでしょうか。
最後まで行った年もあるのですが、今年はちょっと難しいかな。

明後日がまた雨のようです。明日のうちにいろいろ片付けなくては。

仲良し二人はまたくっついて。

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豊かな秋の庭★寒天ダイエット

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今朝の「東の庭」です。

朝露がついていました。

白ナスの葉っぱにも・・・
今日は写真たくさんで一度に全部ご紹介しきれません。

とりあえず、今朝のみずみずしい収穫を。
白ナスとシシトウ。そしてシカクマメです。

豆の収穫っていつも楽しい。

あら、生ってないわ～と思っても、探すと、たいてい、このくらいは見つかります。
豆とかくれんぼごっこ。

ピラカンサの芋虫さん。

クモの巣に朝露がついて綿のようです。」

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　「南の庭」相変わらず、トレニアまだもりもりです。

リスさんのコーナーでヒューケラが花をつけています。

                       　    

                           　　 赤いプレートのそばに先日ゼラニウムを植えました。

「北の通路」のダルマギク。

初めて見たときは、数が少なかったこともありましたが、なんだか寂し気な色に
感じたのですが、優しくてかわいいお花で大好きになりました。
海岸に自生している地域もあるようなので、うさぎガーデンのような乾燥がひどい
所でも育つのでしょうね。株分けや挿し木で増やすことができます。　　

忘れていました。今日はネギも収穫しました。

いつもは朝はパン食なんですが、今朝はご飯にしました。
ナスがたくさんとれたので、お味噌汁に。シカクマメは茹でてサラダに。
みそ汁の湯気でかすんでしまいました～
やっぱりご飯がおいしいなあ・・・次から和食にしようかな。 

寒天です。
くまの体重が一向に減らないのです。減らないどころかまた、増えました。
だいたい減量する気があるのか　
しかたないので、ついに、またはじめました。寒天ダイエット。
以前これで１０ｋｇ減らしました。作るのがけっこうめんどうなので、体重が
減ってからはやっていませんでしたが、もう、これしかありません。
毎回、寒天を食べてから食事を食べてもらいます。以前はお弁当にも持って
行っていました。粉寒天を飲み物などに入れる方法もありますが、飲みにくいです。

大きい塊なのは、手抜きしているわけではありません。ところてんのように
細く切ったりもしてみたのですが、毎回１５０～２００グラムもというと、毎日
続けていると飽きてくるんです。
結局、このように大きな塊のものに酢醤油や、ドレッシングなど、その時の
気分で好みのものを少しだけかけて、がぶりと食べてしまう方が食べやすくて
長続きします。
大きな容器にたくさん作ってそのまま保存して、食べるときに切り分けています。

お散歩まだあ～と、正ちゃん、ぶすくれています。
はい、はい、今から行くよ～

元気にお散歩に出かける正ちゃん。

ちゃんと途中で休憩させてよねーーっ！ 追っかけて叫ぶうさぎ。
昨日は３０℃を超えていました。今日も暑くなりそうなうさくま地方です。

ふざけた口調で書いてあるからと言って、中身もふざけているとは限りません。
ブログの中身の「良識」と「常識」、そして「真実」を見抜く力を
持ちたいと思います。

　　　　　　　　　　　　 

             ＜コメントのお返事が大変遅れていてすみません。＞

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カラフルな収穫

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２００６年８月１５日撮影。　　放せ！　嫌だ！

古い写真の探し物をしていたら懐かしい写真に出会いました。
２００５年、２００６年は、海岸でほんとによく遊びました。

１２年前、２歳のころの若い正ちゃんです。
昔の写真を見るとなんだかうるうるしてしまいます。

今日は電気工事の間中、ほんとにおりこうさんだった正ちゃんです。
くまがあまりに戻ってこないので、待っていた寝室からリビングをそうっと覗きに行った
正ちゃん。くまが工事の人と話しているのを見ると、吠えることも騒ぐこともなく、また
すたすたと寝室へ戻っていきました。

夕方から風が出ていくらか涼しくなったうさくま地方。風より雨を！

今夕もまた水やりに追われました。

くまがまたろくでもないことをしているのを発見！
だいぶ前に茂っていたダルマギクを他へ移したので、大きな穴が開いたままになっていました。
埋めてくれるのはいいのですが、砂を入れている。ここは通路じゃないっ！
ひとこと聞くということが、どうしてできないんだろう。

流木のわずかなくぼみから芽を出したど根性コキア。
小さいながらこの暑さでも枯れないで育っています。

　　　　　　　　　　　　　

普通は９月から咲き始めるオオベニタデが早くもぽつぽつ咲き始めました。

早く涼しくなるのならいいのですが・・・

工事に来た方が、初めて見たと珍しがるので、何かと思ったらミモザの木のことでした。
今年は剪定でこんもり少し違った感じに見えています。

白ナスとくま。テーブルを置いているレンガ敷きのすぐ前に植えてあります。
けっこう大きく育っています。

くまが写真撮らんでいいの～と言うので、見たらいろいろ収穫して並べてありました。
菜園の恵みに感謝。　　　　　　　　　　　　　

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ツタンカーメンぜんざい

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おはようございます。アップが遅れましたので、これは昨日の画像です。
このところ空の雲が気になるうさぎでした。と、いうのも・・・
ネット上で１３日前後に福岡で大きな地震があるといううわさが流れている（以前の地震を
予告して当てた研究者が言っているとのこと）と、くまから聞いていたからなんです。
福岡西方沖地震を経験していますし、最近小さな地震も続いていますから、単なるうわさや
デマと笑う気にはなれません。用心するにこしたことはないですね。

昼間は夏のような暑さです。測ってはいませんが、特に「東の庭」は、今までの経験から
ピーク時は３５℃くらいにはなっているような気がします。うさぎガーデンは、だいたい
いつも天気予報の最高気温より５℃ほど高くなる場合がほとんどです。

ハートの芝生前の花壇に、先日お友達からいただいたペンステモン ハスカーレッドを植えました。

植えてしまってから草丈がどうなんだろうと心配になりましたが、調べてみたら１メートル
前後ということなので、大丈夫でした。ちゃんと調べてから植えればいいのにね（笑）

もう蕾ができてきています♪

引いて撮るとこんな感じの場所です。
後ろの青いのはアヤメ。その後ろはエンジェルストランペットとアジサイです。

雨がたくさん降ったので、今年はカラーが元気です。北の通路で。

「東南の庭」のアリウム。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

ジャーマンアイリスとジキタリス。奥でフランネルソウが咲き始めました。

昨日、菜園にサツマイモを植えました。

トウ立ちしてしまったニンジンに蕾ができていました。

あら～、人参の花は初めてです。咲いたところを見たいなあ・・・確か白い花だと思います。
な～んてことで、また夏野菜の植え付けが遅れるうさぎガーデンです。別に花を見るために
野菜を植えているのではなくて、ちゃんと収穫して食べようと思ってはいるのですよ（笑）
また、くまの費用対効果が・・・という声が聞こえてきそうです。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 
先日、不思議な豆ごはんをご紹介したツタンカーメンのエンドウ豆。

旅行から帰ってきたら、収穫時期を過ぎていてしまっているものがたくさんありました。
少し薄茶色がかってきていて硬いかなあと思ったのですが、しっかり煮れば食べられるかもと
思って煮てみました。そしたら柔らかくなったので、ぜんざいにしてみました。

これがとってもおいしいのです。見た目も味もぜんざいにそっくり。しかも豆が大きいので
食べごたえがあります。もし、植えておられる方がおられたら・・・いないかなあ・・・
ぜひお試しくださいね～

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

くまが帰って来てご機嫌な正ちゃん。

抱きつかれても、くしゃくしゃにされても、うれしい正ちゃんです。あ、うれしいのはくまの方か（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
くまの勤め先は、福岡西方沖地震を引き起こした活断層、警固断層の向こう側にあります。
「もし、地震が起きて、地下に閉じ込められたりしても、あきらめないで何としても生き残って
帰って来るんだよ。正ちゃんは私が絶対守るからね。」と、日ごろからくまに言っているうさぎです。
幸い、今回は何事もないようでよかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
また、新しい週が始まりました。
気温差が激しいので、体調を崩されませんよう、皆さん、どうぞお気をつけくださいね。
それでは、今週も元気でがんばりましょう！　　　　　 　　　　　

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カツオ菜初収穫

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玄関前のチャイニーズホーリーです。

今年は、ちょうどうまい具合に孔雀の羽の部分にたくさん実が付きました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菜園のレモン。

うーーん、数が少ない！　その分大きくしようっと。

お正月に間に合うかなと心配しましたが、ネットの中一杯にカツオ菜が大きくなっています。

二度目の唐辛子です。赤くなった枝だけをカットしてそのままにしておいたら、
また花が咲いて実がなりました。

夕方、春菊とリーフレタスを収穫しました。
春菊は生のままサラダに入れます。やわらかい今の時期ならではの食べ方。

コンテナのネギも少し。みそ汁の薬味に。カツオ菜は初収穫です。

　　　　 　　　　

　　　　　　　　　菜園の様子。豆の根元にもみ殻を敷こうと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

先日くまが組み立てて、うさぎがやり直した棚。玄関に置いています。
寒さに弱いものから少しづつ運んできています。日当たりがよくないので、
できるだけ外に置いておくつもりです。これでいざという時にはさっとここに
持ってくることができます。広い玄関にしたのは、他の理由からでしたが、まあ
そのおかげでこういうことができます。室内で鉢を置けるところはここしかありません。

玄関に取り込んでいるスターガザールの鉢植え。
香りがありますが、あのプリンスプロミスの強い芳香とは比較になりません。
でも、このくらいの香りのほうが上品で好きという方もいるかもしれません。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カツオ菜は、南関あげといっしょにおひたしにしました。

カツオ菜は、福岡の郷土野菜でお正月のお雑煮の具には欠かせない野菜です。福岡では、
年末にはどこのスーパーや直売所にもこのカツオ菜が山積みにされます。
子供のころはあまり好きではありませんでしたが、大人になってから、特に自分で植えるように
なってからおいしいと思うようになりました。炒め物などにするのもうさぎは好きです。

家庭菜園の良さは、ただ新鮮な野菜が食べられるということだけではありません。
自分で苦労して作ればでき損ないでもなかなか捨てることはできないもので、何とかして
食べようとしますから、いろいろ工夫して食べるようになります。その結果、その野菜の
おいしさもわかるようになって、また、料理のレパートリーも増えるということになります。
増える・・・はずなんですが（笑）
あ、カツオ菜は春巻きの具にしてもおいしいですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

少し前の小雨の日のお散歩。正ちゃん、物持ちがいいので、まだリラックマのレインコートを
着ています。そろそろ新しいのを買ってあげないといけません。

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癒される時間

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正ちゃん、夜のお散歩でやっと、う〇〇が出ました。４日ぶりです。
皆さんにう〇〇の心配までしていただいて、ほんとに幸せなわんこです。
ありがとうございました。これでお腹は大丈夫。

さっきキッチンで洗い物をしているくまが、びったりくっついておねだりしている正ちゃんに
話しかけているのが聞こえてきました。
「くまさんは、あげられないのです。何の権限もありませんからね・・・」と、
うさぎに聞こえるようにわざと大きな声で言っています。
うさぎが、くまが甘くてすぐにおやつをあげるからお腹を壊したと、文句を言ったからです（笑）

　

夕方のうさぎガーデン「東の庭」から見た裏山。

勝手口前のサルスベリの実をカットしました。

ほんとはもう少し青いうちに採ったほうがよかったのですが、ギリギリセーフかな。
黒くなってしまってからでは、すぐにボロボロ取れてしまうので、早めにと思いながら
いつも忘れてしまうのです。リースやドライのアレンジに使います。

花芯だけになったルドべキアタカオもカットしました。これもドライにします。

ライオンズイヤーです。わさわさに茂って伸び放題だったので、こんなにありました。
根っこが出ていたところはプランターに挿し木しました。残りはドライにならないかなあ・・
バロータでもリースが作れるので、ライオンズイヤーでも作れそうな気がしますが・・・

人が見たら、こんなもの集めてどうするのって思うだろうな・・・などと思いながら、
ちまちまと余分の葉っぱをちぎっていたりする時間が、なんだか癒されるというか
心が穏やかで無心になれる時間なんです。集めた植物は、何にも使わなくて結局、
いよいよ茶色に汚くなってしまってから処分したりすることも多いのですが（笑）
材料を集めて、ただ眺めている時間が幸せ・・・リース作りをされる方なら、きっと
こんな気持ちを経験されている方は多いのではないかと思います。

ライオンズイヤーの花。

 

今日は伏見唐辛子と小ぶりなナスを一本収穫。あ、そうそう、まだ小さいレモンが
一個落ちていました。台風の被害はそれだけでした。

夕暮れの「南の庭」。明日は晴れそうです。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、おやすみなさい。また明日～★

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　　　★ユーカリ 、ローズマリー、唐辛子、月桂樹、ミモザ、アナベルなど

生トウモロコシ食べたよ～

「北の通路」でカンパニュラが咲き続けています。
次々に脇芽が出て、びっしりと蕾がつきました。咲かないかと思った小さなものまで
きれいに開いてほんとに長持ちです。

お花も愛らしい。来年もまた植えよう。

テラス、やっと片づけました・・・

と、言いたいところですが、まだこっち側に寄せただけ～。
でもずいぶん減らしました。

乾燥に強いサボテンは玄関西口に移動。

先日の寄せ植えと福娘は玄関ドア前に。

増え過ぎた多肉などは友人に。

昨夏買ったハイビスカス。
室内に置く場所がなくて、テラスの簡易ビニール温室の中で冬を越しました。

　　　　　　　　　　　

買った時はちょっと触れたり動かしたりしただけで花がすぐにぽろぽろ落ちていたのですが、
どこに置こうかとあっちやりこっちやりしたのに今度は落ちませんでした。
過酷な環境で丈夫になったのでしょうか。

まだ丈も小さくてドアの両側に置いても見栄えがしないので、二つまとめて西側に。

玄関ドアの前に置いていたゼラニウムは花が一段落したので、剪定して、肥料をやり
一段下の雨が当たるところに移動しました。
マットが変な場所にあるのは強風にあおられてドアを傷つけないようにするためです。

ここは強風が吹きつけるので、以前は、移動や水やりが面倒なドア前には何も置いて
いませんでした。でも、せっかく咲いているお花を目につくところに置いて楽しまないのは
もったいないと、最近はいろいろな花鉢をかわりばんこに置くようになりました。

カットしたゼラ二ウムはまた挿し木します。
テラスが泥んこ。明日はテラスの床掃除です。

「東南の庭」の入り口付近。梅雨に入って東南の庭はうっそうとしてきています。
ここには以前ナニワノイバラのアーチがありましたが傷んでしまったので、昨年撤去。
かわりに、移動や撤去がしやすいオベリスクに変えました。

ここに置いていた鉢植えのゼラ二ウムも花が終わったので、剪定しましたが・・・
あら、大きさが不揃いだわ。
写真を見て気がついたり、あそこをこうしたらいいとか新たなアイデアを思いついたりして、
ブログの記事を作りながら庭作リを考えることも多いうさぎです。

くまーっ、ここのレンガまだ洗ってないでしょう。汚れてるよ～
えへへ、くまをこき使うことも写真を見て思いつきます。

オベリスク横に対で植えているのは、源平咲きのシモツケです。
向かって右側は左側に比べて４、５年遅れて植えたので、まだ大きさが揃っていません。　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　＜　今日の収穫　＞

この間から成長がストップしてしまっているトウモロコシを収穫しました。
あ～あ、できそこないだあ～　

小さくて中身も半分くらいしか実がありません。肥料が足りなかったのでしょうか。
まあ、虫がついていないのでよしとしましょう。
採れたては生で食べられると聞いたことがあるので、かじってみました。

わっ、甘い！　サクサクしてジューシーで果物のよう。　おいしいです！

いやあ、こんなにおいしいとは思いませんでした。２本食べてしまいました。
まともにできていたらもっと食べごたえもあったでしょうに残念！
来年はまたがんばって作ろうっと。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　＜　今日の正ちゃん　＞

　　　出かけるくまを見上げる正ちゃん。　正ちゃんはお留守番ですよ～

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また明日も遊びに来てくださいね～

 　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      　　       　　　　　　　　　　　　　　　 

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