花豆を煮る

暮れにご近所さんから花豆を頂いた。
群馬県産の花豆です。
昨日から水に漬けておいた花豆が膨らんだので
今日、煮込みました。
　
豆はアクを取り除いた後、砂糖を３回くらいに
分けて入れ、弱火で煮込みます。
豆がふっくら柔らかくなったら後はシャトルシェッフに
お任せです。
　
砂糖の分量はお好みです。甘すぎるのが嫌な人は
少なめに、甘いのが好きな人は多めに入れます。
ただし砂糖分少なめは長期保存できないので、
早めに食べましょう。