まだ落合氏の「ラ・ベットラ」に行けないkiyさんの希望で
捜したのがこのお店、日本語では”松の実”と訳されていた、
「IL PINOLO」は銀座の表通り、ビルの9階にありました。
一度行きたかった銀座の裏通りのイタリアンのお店は
出かけた月曜日が休日でした。
トスカーナの料理と書いてありました
北イタリア地方料理、大地の恵みを生かしたシンプルな料理を
都会的にアレンジした本格イタリアンのようです。
小さなスプーンで一口、最初の料理はチーズ味
ロシア風サラダとイカのトマト煮の前菜
ルッコラを練り込んだタリアテッレ(平打ちパスタ)に煮込んだお肉と栗のソース、
荒く刻んだ栗がお肉のソースとパスタに絡むと思いがけないおいしさでした。
kiyさんのパスタはリングイーネ(細平パスタ)エビとトマトのソース
これはkiyさんにはちょっと不評でした(エビの味が)
メインは常陸牛に赤ワインとバルサミコのソース
定番の味でしたが、同じメインを選んだkiyさんにも
これは好評のようでした。
パンナコッタに3色ソースとコーヒーのドルチェ
イタリア料理でもトスカーナ地方の料理にどのような特徴が
あるか聞きそびれました。
ワインをいただきながらゆっくりと秋の夜長を楽しむのに
合いそうなお料理もメニューに見られます。
”秋の夜長”そんな季節になりました。