2022年2月25日にオープンしました、
TOKYO豚骨BASE
にまたまたやって来ました！
千葉駅構内にあるので、もう便利便利で…😻
構内には「松戸富田麺業」がありますが、ここは常時行列店で、とても敷居が高いのです。
それに、このTOKYO豚骨BASW、前回来た時に「意外と旨い💛」って思ったので…
こうなったら、とりあえず全メニュー制覇しないと👆、って。
このお店の基本は、白と黒と赤！
…って思ってたんですが、なんか前と違う、、、
黒→豚骨醤油
白→豚骨
赤→味噌豚骨
に表記が変わっています！！Σ（・□・；）
券売機です。
券売機も変わってますね、、、
いったいこの短い期間で何が起こった？！？！
あと「さば明太丼」なるものが登場しています！！😂
今回は、今秘かに「研究対象」にしている【豚骨醤油】を！！
一風堂がプロデュースのTOKYO豚骨BASEの豚骨醤油…
いったいどんな「豚骨醤油ラーメン」なんでしょう？！
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、TOKYO豚骨BASEの【黒】、
豚骨醤油
です！！
想像以上に立派なヴィジュアルのラーメンですよ！！✨
白い豚骨スープが自慢のTOKYO豚骨BASEの豚骨醤油ラーメン。
一気にテンションが上がります＼(^o^)／
zoom up！
なかなかいい色のスープになっています。
スープを一口飲むと、、、
「えええええ？！？！ これはなんとなんと…💦」
ってなりました。
豚骨醤油っていうから、ラーショとか家系とかに似ているのかな？！と思いきや…
これは、【魚粉】を入れた豚骨醤油スープだ、、、
お店の人に確認すると、「そうです。魚粉を入れたスープです」とのこと。
ってことは、このラーメン、、、
豚骨魚介醤油スープ
じゃないですか！！！＼(^o^)／
こってりはしていますが、「濃厚」っていうほどでもない。
なので、「こってり豚骨魚介醤油ラーメン」ということになる？！
これはこれで、なかなか新しいというか、他にない味というか、、、
ドロドロしていないので、スープとしてとても美味しく飲めるんです。
麺はこんな感じです。
あまり「博多の麺」って感じじゃないというか、そこまで細くないというか。
関東エリアだと、普通の細い麺に感じる細さというか…。
ただ、関東の古き良き昔ながらの中華麺でもなくて、いい感じです。
この麺もまた、とても食べやすいというかなんというか…。
こういう麺で、豚骨魚介スープっていうのもまた少し新鮮に感じます。
メンマは、まさかの渡なべスタイルの極太メンマ！
一風堂プロデュース店なのに、魚介豚骨醤油にこのメンマ！！
いいですね～いいですね～！！
チャーシューは、、、
うーん、これはちょっと、、、あれかなぁ～、、、
ちょっと今の時代で考えると、チープというかなんというか…💦
他が（麺もスープもメンマも）とてもよかっただけに、このチャーシューだけがちょっと…って。
…
ここで、お楽しみの卓上調味料シリーズ！
こちらのお店では、辛子高菜と紅生姜が卓上に用意されています。
どちらもスープに入れてみたいので、、、
こんな感じで綺麗に盛ってみました🎵
赤色の紅生姜と緑色の辛子高菜、いいですね～。
大きなレンゲなので、そのレンゲにスープと麺を入れて、そこに紅生姜と高菜を入れます。
豚骨魚介スープが、博多風の味わい？に変貌します。
そんなに派手な味変じゃないですが、これがとてもいい変化球になっています。
食べていて、「楽しいなぁ～」って思いましたね。
この二つに加えて、更に是非試してもらいたいのが、、、
こちらの生にんにく（＆クラッシャー）です！！
この生にんにく、かなり痛烈です。
にんにくって、火を入れないと、アリシン（イオウ化合物）のおかげでツーンと刺激的な味がします。
でも、加熱すると、アリシンは「アホエン」に変わり、刺激が弱まり、抗がん作用をもつようになります。
ここのにんにくはまさに「生」なので、かなり刺激が強いです🔥
この生にんにくを入れることで、「豚骨魚介醤油にんにくラーメン」になります。
更に上に辛子高菜を入れると、「辛豚骨魚介醤油にんにくラーメン」になります。
いや～、凄い、、、(;^ω^)
この三点セットが、このお店の最大の切り札ですね👆
ホント、どれも魅惑的です💓
あと、柚子が入っていて、最後にすっきりしました！！
こういう豚骨魚介醤油ラーメンには柚子がホントにホントに合いますよね✨
＊＊＊
というわけで、、、
二度目となる千葉駅構内の新店【TOKYO豚骨BASE】のレポをお届けいたしました！
ちょっと、ここ、いいかも！？(n*´ω`*n)
千葉駅でお腹が空いた時、ここは十分にいい選択肢になりますね。
数十メートル先にある【松戸富田麺業】もいいけど、いつも長蛇の列なので、、、
時間がない！って時は、この【TOKYO豚骨BASE】でささっと食べてってできます。
また、松戸富田麺業のラーメン類はちょっと重すぎるわ…っていう人もここならさらっと食べられるかな？！（富田麺業にもあっさり系のラーメンやつけ麺はありますけどね…💦）
白と黒を食べたので、次は赤の味噌豚骨ですね🔥
次が楽しみです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
スマホスタンプで、煮玉子1個サービスですって！！
でも、僕のスマホ、もうとても古くて、データ量もいっぱいでこれ以上アプリを入れることができません😢
そろそろ、買い替えの時期かなぁ～、、、
でも、まだ動くし、、、
悩ましいですね～、、、
…
 |
エバラ プチッとうどん 魚介とんこつ醤油味 (22g×4個) ×4袋
原材料:醤油(国内製造)、砂糖、ポークエキス、大豆油、にんにく、豚脂、鰹節、食塩、玉ねぎ、蛋白加水分...
エバラ食品工業
|
魚介とんこつ醤油味のスープは正義です＼(^o^)／
 |
あみ印 つけ麺 魚介豚骨スープ 1000g
原材料:しょうゆ(国内製造)、ポークエキス、砂糖、食用油脂、食塩、かつおぶし粉末、にんにく、煮干粉末...
あみ印
|
魚介豚骨スープが家にあると、色々と活用できそうですね👆
