小笠原滞在六日目に続いて、七日目もやって来ました。
謎に包まれ、謎に満ちた、
BOUGAIN
ブーゲン
へ！！
この日は、このお店の謎に迫りたくて（？）、夜遅くにやってきました。
BOUGAINというお店はいったいどんなお店なのか？！？
…
夜遅くに来て、すぐに分かりました。
ここは、最も広い意味での「飲食店」なんだ、って。
父島には、歓楽街らしい歓楽街がありません。居酒屋やバーはあっても、夜を遊ぶお店がないんですね。その役割も果たしているのが、このお店だったのか、と。
前回レポしたように、メニューもここは半端なくて、中華、和食、郷土料理、洋食、ありとあらゆるものが揃っているのですが、客層も、旅行客、地元客、家族連れ、そして一人客、あらゆる層を受け入れているお店だったんです。
いったい一人何役の芝居をしているんだ？！って思うようなお店？！
心の底から「すげぇ、、、」って思いました。
この日の僕のねらいは、【オリジナルラーメン】でした。
これまで数えきれないくらいのラーメン店に行ってきたけど、「オリジナルラーメン」という名前のラーメンを見たことがない気がします、、、
オリジナルなラーメンが好きな僕としては、これしかないだろうよ、と。
しかし、何が起こるのか分からないのが人の常。
雰囲気たっぷりの欧米系をルーツにもつ店主さんに「今日はオリジナルラーメンで…」と告げたんですけど、、、
なんと「いや、今日は、味噌ラーメンを食べてよ」と、まさかまさかの「味噌ラーメン推し」っていう、、、Σ(￣ロ￣lll)、、、
オリジナルラーメンを食べる気満々で来たのに、まさかの注文拒否、、、（苦笑）
これはもう、最高に面白すぎる展開に、、、
…
というわけで、
店主さんイチオシ（？！）となります、、、
ジャジャーン！！！
味噌ラーメン
です✨
厳密に言えば、【辛味噌ラーメン】ですね！！
味噌の茶色に、辛さを表す赤色が入り込んだスープになっています。
昨日食べた【辛いラーメン】は醤油ベースでしたが、今回は味噌ベース。
いったいどんな味噌ラーメンになっているのでしょう？！？！
zoom up！！
この味噌ラーメン、野菜がい～～っぱいです😂
もやし、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、島オクラ、キクラゲ、ニンジン、ニンニク…
こんなにい～っぱい野菜が入った味噌ラーメン。
スープを飲むと、、、
「ひょ～～～！！ キーンってくるくらいに突き抜ける辛さ！！！🔥」
って思いました。
なんだ、この心地よく突き抜けていくストレートな辛さは？！？！
でも、ただ辛いだけじゃない。
たっぷりの野菜が入っていて、甘さや旨さもしっかり感じられます。
店主さんがわざわざ僕の注文を破棄して、おすすめしてきただけのことはあります。
これは、問答無用で、辛旨い味噌ラーメンですよ＼(^o^)／✨
麺はこんな感じです。
昨日の辛いラーメンと同じ麺かな？！
素朴で、スタンダードな中細の縮れ麺ですね。
スープがすごく刺激的なので、この麺でいいなって思いました。（スープがさらっとしているから、太麺って感じじゃないし、また平打ち麺が合うって感じでもなく、、、）
量も結構あるので、お腹一杯になります😊
嬉しいのは、やっぱり「島オクラ」かなぁ～～。
内地で食べる普通のオクラとやっぱり違うんです。
力強いというか、タフというか、存在感が半端ないというか。。。
ちゃんと豚肉もしっかり入っています。
スープの弱さを、味噌ダレや辛味や野菜で補っているのが分かります。
店主さんが、「味噌を食べろ」と仰った意味も分かった気がします。
…
ふと、母島で出会った千葉出身のおじさんの言葉を思い出しました。
「この島では、あるものを使ってどうそれを生かすかを考えるんだ」
って。
父島には、養豚場もないし、製麺所もない。豚骨も鶏ガラも手に入れにくい。
では、その中で、手に入るものでどう美味しいラーメンを作るか。
それを考え抜いて作られたのが、この味噌ラーメンなんだな、って。
ストレートに言えば、「味は（内地のラーメンと比べると）弱いけど、すごくすごくたくましい」、そんなラーメンでした。だから、物足りなさはないし、刺激的だし、十分にこれ一杯で満たされるな、と。
まさに、島で生まれた島の味噌ラーメン！って感じですね✨
これは、昨日食べた「辛いラーメン」にも通じるものがあるかな、、とも。
＊＊＊
というわけで、、、
二夜連続で訪れた【BOUGAIN】の実食レポでした！！
このブーゲン、父島に来たら、是非とも行ってほしいですね。
ラーメンが食べたくない人でも全然大丈夫🎵
ここに来れば、きっとあなたの食べたい料理がありますから。
それに、ちょっとナイトを楽しみたい人も、ここなら安心して楽しめるかな？！
カウンターで、店主さんが島の友人と吞みながら語っているのも、すごく素敵でした💛
またここに来ることができたら、、、
ポークソテーとか、チキンソテーとか、時価のUSステーキとかも食べてみたいなぁ。
ピラフとチャーハンも食べておきたかったなぁ、、、
味付けロース丼とか、カツ丼とかもきっと美味しいんだろうなぁ。
嗚呼、僕の身体に胃袋があと10個くらいあったら、、、😢
いつ日か、また父島に来ることができたら、ここには絶対に来たいなって思いました。
ダンディーな店主さんともまた会って、お話がしたいですね💖
…
場所はこんなところです。
少し中心地から離れてますが、その分、静かに過ごせます。
ここも、ホテル（ペンション？）が併設されているので、宿泊することもできます。
