Dr.keiの研究室2－Contemplation of the B.L.U.E-

八丈島ラーメン巡り⑥蓮華　八丈名物【辛タンメン】を「明日葉削り節」トッピングで！　地元で人気の『ゆず塩ラーメン』も！

2023-08-06 00:42:28

八丈島の旅も4日目にして最終日…😢

最終日に、今回絶対に行きたいお店に行くことができました。

そのお店の名は、

蓮華

であります！！

このお店のラーメンを食べずして、本土には戻れません！

ここは、もう問答無用で、八丈島でNo.1のラーメン店と言えましょう。

八丈島に来る前から、「絶対に蓮華に行く！」って気合い入れてました。

蓮華は、八丈島ラーメン界のトップクラスの人気実力店で、その知名度も抜群。

今年で創業30周年を迎える、八丈島の代表的ラーメン屋さん。

店内は広くて、地方の人気のラーメン屋さんっぽさも感じられます。

この蓮華で、最も食べるべきラーメンは唯一つ！

八丈名物であり、蓮華の看板メニューである、

辛タンメン（1100円）

であります！！

島の名産『島唐辛子（青唐辛子）』のペーストを入れた激辛タンメンになります。

激辛のタンメンですが、青唐辛子なので、スープは真っ赤ではありません。

真っ赤じゃなくて、どちらかというと、淡い緑色のスープになっています。

「がんこラーメン好き」なら、青唐辛子はもうマストアイテムになりますよね。

で、よく見ると、色々とトッピングがありまして、なんと、

明日葉削り節（100円）

なるものがあるじゃないですか！！

これは、もう直感的に「絶対にトッピングしなきゃ」って思いました。

また、煮たまごもあったので、こちらもトッピングしまして、、、

ジャジャーン！！！

こちらが、蓮華の看板人気メニュー、

辛タンメン
＋明日葉の削り節＋煮たまご

であります！

すごいすごいすごいすごい！！

すっごく美味しそう！！✨

これはもう、絶対に八丈島に来たら食べるヤツだ！！✨

明日葉の削り節がもうお見事で立派で華やかで、ヤバいっす。

そこに、煮たまご（味玉）が入っちゃうんだから、もう…😂

zoom up！

なんて、素敵過ぎるヴィジュアルなんだ、、、😂

もう、まずは「問題」のスープを飲まないわけには…！

スープを一口飲むと、、、

「お、おお、、おおおお、、、？！？！」

で、少し経ってから、、、

「うおおお、辛ぇぇぇぇ～～！！！🔥🔥🔥」

ってなります。

このキーンっとくる辛さ、まさに「青唐辛子」ならではの辛さであります。

痺れというよりは、痛み、に近い辛さのスープになっています。

いわゆる赤唐辛子やラー油とは全く違う味わいで、痛烈で痛快です。

タンメンとあって、野菜もいっぱいで、こりゃ、身体にもよさそうです。

野菜も、タマネギ、ニラ、もやし（いっぱい！）、キャベツ、きくらげ、豚肉etc.　いっぱい入っています。この野菜の種類と量、食べてて、すごく楽しいですね～～。

塩ベースのタンメンスープに、島唐辛子のペースト（すりおろし）が入り込んだ刺激的なスープ。

これ、「タンメン」にしたところが、「凄いなぁ～」っていうところだと思います。

蒙古タンメン中本も似たようなアプローチですが、やっぱり「激辛系」には、たっぷりの野菜が求められるのかな？！、とも。

そして、麺もまた素晴らしかった！！

八島の麺は自家製手打ち麺でしたが、こっちの麺はなんと「北海道産」！！

北海道の製麺所から空輸して、送ってもらっているんだとか！！

まさか、八丈島で北海道の麺を頂くことになるとは、、、

しかも、ホント、北海道を感じるもちもちの中太縮れ麺になっています。

製麺所は、僕が好きな西山製麺じゃなくて、登別の「望月製麺所」の麺なんだとか。

島唐辛子を使った刺激的なタンメンに、北海道の望月製麺所の麺。

これもまた、ここでしか味わうことのできない究極のタンメンかな？！、と。

豚肉もしっかり入っています。

いや～、肉も野菜もいっぱいのビリビリ来る辛いタンメンですね～。

味玉はこんな感じで、とろ～～～りっと。

こちらも、抜群の美味しさでした。

凄いぞ、ホントに、、、💦

…

続けて、、、

この辛タンメンに次いで人気の高い、

ゆず塩ラーメン

です！！

こちらのラーメンは、全然辛くないです。

辛くなくて、すっごくしょっぱ旨い塩ラーメンになっていました。

トッピングもいっぱいです。

メンマ、チャーシュー、ネギ、コーン、わかめ、ゆず。

シンプルながらに、具沢山のあっさり塩ラーメンになっています。

zoom up！

スープを一口飲むと、、、

「うおお！！ゆずの香り強め、そんで、しょっぱさ全開！」

って思いました。

なんか、全体的に八丈島の人って、しょっぱいのが好きなのかも？！

僕はしょっぱいラーメンが大好きなので、味覚的にどこも合うなぁって。

しょっぱくて、シャープで、キレキレで、そして、ゆずの風味がいっぱい✨

麺はこんな感じです。

うん、これも上のと同じ麺だ💖

ってことは、北海道の麺なんだな、と。

麺もいいし、スープもしょっぱ旨いし、さすがは八丈島の名店なだけはある。

お世辞抜きで、ここのスープはシャープで美味しいです。

島唐辛子なしでも、こりゃ、どれも旨いんだろうなぁって。

…

そして、、、

青とん餃子＆辛ネギ丼

です！！

青とん餃子は、蓮華のオリジナル餃子で、島唐辛子入り！

で、辛ネギ丼は、蓮華で一番人気のミニ丼です。

まずは、青とん餃子！

この餃子、むっちゃ刺激的です。

突き抜ける痛みのある辛さを感じる餃子になっています。

痛いほどに辛いのですが、すぐに突き抜けちゃいます。

こりゃ、たしかに、唯一無二の餃子になっているぞ…。

最初の日に食べた英凛の明日葉餃子も、八丈島オリジナルって感じでしたが、この蓮華の青とん餃子もまた、唯一無二！って感じがします。

餃子で言えば、英凛と蓮華の餃子は「必須！」ですね。

で、辛ネギ丼です。

この辛ネギ丼、もはや口が麻痺しているのか、、、、

そんなに辛く感じない、ラー油系の辛ネギ丼でありました。

青唐辛子に比べたら、ラー油なんて、かわいいものです（？！）

なんか、ラーショっぽさを感じるミニ辛ネギ丼になっていました。

うん、これはこれで、美味しいぞ🎵

最後に、【肉飯】も頂いちゃいました。

チャーシュー丼ではなく、肉飯！！

なんか、ヴィジュアル的には「牛丼」っぽいですが、、、

挽き肉と玉ねぎがどーんっと乗ったミニ丼になっていました。

これはこれで、なんかすっごくオリジナリティーを感じるミニ丼でしたね。

凄い、、、蓮華、さすがです。。。

＊＊＊

というわけで、、、

八丈島で最も有名＆人気のラーメン店『蓮華』のレポートでした！

八丈島、6軒目にして、ようやく本命店に来られました。

やっぱり、なんか、頭一つ突き抜けた感じがしましたね。

店舗も広いですし、お客さんの数もすごく多かったです。

…

食後に、こちらの名物？の女将さんともお話できました。

ツイッターもご自身で常に投稿しているみたいで、感動しちゃいました。

僕が蓮華のツイッターを楽しみにしている、って言ったら、、、

プレゼントまで頂いちゃいました💓

なんでツイッターをやっているのかと尋ねたら、「まわりの人に、絶対ツイッターをやった方がいい。その方が、絶対にみんなに知ってもらえる、と言われたから」、とのことでした。

蓮華30周年記念イベントで
景品に出して頂いた
手拭い@mtpt_hachijさん作

欲しいという方数名いらして
新たに作って頂きました

多めにつくったので
蓮華で販売しています

手にとってよ～く見ると
蓮華やナルトや煮卵の
かわいいはんこがペタペタ

私はターバン風に
頭に巻いて仕事してます pic.twitter.com/XPsKF2tg3i
— 八丈島　蓮華 (@renge8jo) July 17, 2023