元教え子Kさんの結婚式の後（ディープな花街を通り抜けた後）、向かったのは、
ず～～～っと気になりつつ、行けていなかった、
ラーメン豚39
でした！
ここは、2度ほど、長い行列に屈して、断念したお店でした。
＞2021年3月に断念した時の記事
＞同じ21年3月に断念した時の記事
この頃、豚39の長い行列を見て、心が心底萎えたことを覚えています。
その後、なかなか木更津に来る機会もなく、、、
今回のこのタイミングなら、行列なしでいけるかも？！って思ったんです。
到着時刻は、16時45分。
この豚39の夜営業は17時～で、なんと先客なし（！！）。
やった…、豚39のラーメンを行列なしで食べられる！！！😂
17時ちょうどに夜の営業、スタートしました✨
こちらが券売機です！！
いわゆる「二郎系」「G系」で、ある程度覚悟して来たのですが…
なんとなんと、「ハーフサイズ」があるじゃないですか！！！😂
よかった、、、これは嬉しい、、、(´；ω；`)、、、
種類としては、「ラーメン」「塩ラーメン」「ぽんず」「汁なし」があります。
二郎系で「塩」って珍しいなぁって思ったんですが、、、
それ以上に、
ぽんず豚ハーフ（900円）
が気になりました。
「へ？ ぽんず豚？？？、なんじゃこりゃ？！？！」って。
ぽん酢味の二郎系～G系ラーメン？！？！
で、また、限定トッピングに「レタス」があったんです。
レタストッピングのぽん酢味の二郎系～G系ラーメン、食べたいじゃないですか！！
更に、
このお店では、なんと「麺の量」を自分で決められるんです！！
二郎系～G系で、これは実に実に実に嬉しいです😂
0g～200gまで、食べたい量を決められるんですね。
僕は、150gがいいんです！！
更に、限定で、
✅ラーショ風ネギチャーシュー麺（1150円）
✅塩カレーチーズまぜそば（1150円）
が出ていました。
（どちらも食べてみたい…😂）
また、ミニ丼でも「牛スジ肉カレーライス」も出ていました。
これも食べたかったんですが、ちょっと胃袋的に無理かなぁ、、、って。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、ラーメン豚39のオリジナル、
ぽんず豚ハーフ
＋レタストッピング
です！
す、すごい、このヴィジュアル！！！
通常の二郎系でもやしが山盛りになるように、レタスが山盛りです✨
こちらのお店では、注文時に、紙に色々書いていきます。
野菜増しとか、アブラ増しとか、ネギ入れる入れないとか、にんにく有／無とか、、、
僕的には、全部「少し」って書かせてもらいました👆
それが、この写真のラーメン🍜です。
うん、いい感じです。これくらいの量が一番いい！！
二郎系～G系のハードルを一気に下げてくれているように思いました。
誰も彼がも大食漢じゃないですし、ある程度年齢がいくと大量には食べられません。
ラーメン豚39といえば、この分厚いチャーシュー！！！
本当に厚みがあって、絵になりますね～～。
にんにくは、これくらいの量が入っています。
二郎系～G系には、やっぱりにんにくですよね～😊
スープを少し飲むと、すごくライトというか、すっきりタイプの豚骨醤油味？！
二郎系の中でも、すっきりタイプの茶濁のスープになっていました。
麺はこんな感じです。
店頭に、「はやし製麺所」と書いてある麺箱が置いてありました。
どうやら、そのはやし製麺所の麺を使用しているみたいです。
＞はやし製麺所のオフィシャルHPに豚39のことが書いてありました。
極太の平打ち縮れ麺で、とてもいい麺だなぁって思いました。
ゴワゴワっとした食感の麺で、これはなかなかいいぞ～って。
二郎系～G系なので、儀式としての「天地返し」！！
麺も野菜も少なめに設定しているので、天地返しも楽でした。
で、これを食べていきますと、、、
「おおお、なんか、これまで味わったことのない味だ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！」
って思いました。
ぽん酢の味が入り込んでいて、酸味のある爽やかな豚骨醤油スープ？！
そんなに重くないスープに、ぽん酢の酸味と爽やかさが入り込んでいる感じで…。
そんなぽん酢系のライトな豚骨醤油スープに、大量のレタスが加わります。
もちろん、もやしもネギも入っているのですが、レタスのインパクトたるや…。
二郎系～G系で、レタスてんこ盛りなんて食べたことがないから、すごく新鮮です。
水分の多いレタスなので、スープの味も濃く感じなくて、気持ちよく食べられます。
途中で、味変させていくのも、こういうG系のお店の「楽しみ」です。
卓上には、にんにく醤油（タレ）、唐辛子粉、カレー粉、にんにくなどがありました。
レタスがいっぱいとあって、少し味が弱く感じたので、タレを少し加えて、、、
そして、、、
これ！！！
カレーパウダー
が最高に最高でした✨
これをふりかけると、ぽん酢カレー味の豚骨醤油スープに変わります。
この味もなんか、ぶっ飛んでて、面白いなぁ～～。
ぽん酢カレー味のカレーなんて、他にないだろ、、、って💦
（当然ググってもでてきません、、、( ´艸｀)）
で、やっぱり、この「豚！！！！」！！！
豚バラロールチャーシューをざっくりとカットしたチャーシュー。
うん、これもまた、二郎系～G系の魅力となる要素の一つ！
個人的には、二郎系のチャーシューってそんなに好きって感じじゃないんだけど、、、
でも、きっと若者たちには喜ばれるチャーシュー「豚」なんだと思います。
それに、店名も「豚39」だし、この豚チャーシューに力を入れているんだろうな、と。
＊＊＊
というわけで、、、
木更津の二郎系～G系の人気店『ラーメン豚39』の初レポでした。
ようやくここに来られて、食べられて、よかったです😂
で、まさかまさかの「ぽんずラーメン」を食べることになるとは、、、
また、まさかの「レタス爆盛ラーメン」を食べることになるとは、、、
なんか、これもまた、一期一会なんだろうな、、、って。
見た目的には、G系のお店ですが、スープ的には「豚骨醤油ラーメン専門店」って感じだったかな。
調べると、もともと大井町エリアで「蕾」という名前のお店だったんだとか。
この蕾は、豚骨醤油ラーメンのお店ってことで、多分、、、
きっと、そういうことなんだろうなって思いました😊。
…
2021年に来た時は、まだ新店とあって、すごく長い行列ができていましたが、、、
今はどうなんでしょうね？！？！
この日は、行列もなく、そんなに人が殺到する感じでもなかったかな？！
でも、ポツポツと人が食べに来ているので、いい感じで回っているのでは？？、と。
このお店、G系なんだけど、麺の量が選べるので、気に入りました。
また、是非いつか、木更津に来た時には立ち寄りたいなぁって思います。
これを見ると、まだまだ、昼なんかは行列ができるんだろうなって思います。
二郎系～G系だし、限定も面白そうだし、若いラーメン好きの人に愛されてそう。
これからも、この人気がずっと続くといいですよね👆
前に来た時は、ここに長～～～～～～い行列ができてたんです。
今も、お昼はきっと大変なんだろうな、、、
今回は、たまたま夜営業開始の10分くらい前に着いたので、スムーズに食べられました👆
ここに来るなら、やっぱり夜一番がいいかもしれません！！
…
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ミツカン 味ぽん 1L×2本 ポン酢
栄養成分:大さじ1杯15ｍｌ当たり エネルギー:11ｋｃａｌ、たんぱく質:0.71ｇ、脂質:0ｇ、炭水化物:2.0ｇ...
ミツカン
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ぽん酢といえば、やっぱりこれですよね～。
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ミツカン ぽん酢(ペットボトル) 1.8L ポン酢
内容量:1.8L
ミツカン
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あ、いや、こっちか、、、💦
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うまいんで酢
三杯酢を基調にした万能調味料
喜代屋
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うまいんで酢、っていうネーミング、いいなぁ～。
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キッコーイワ醤油 うまいッ酢 360ml
原材料:砂糖、合成酢、食塩、昆布、調味料、甘味料(サッカリンNa)、カラメル色素
岩野上醤油醸造場
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で、こちらが「うまいッ酢」だって、、、( ´艸｀)
