G君とのミニ・ミニ・ラーメンツアー二軒目（二軒目で終わりですが…）。
どうしてもこのお店に連れてきたかったんです。
色んな意味で、、、（ここでは書けませんが、、、）
ラーメン大地は、本当に大地に根を張るようなお店。
堅実、着実、のんびり、じっくりタイプのお店なんです。
派手さはないけど、確実にゆっくりと進化していくお店ですね。
この先どうなるかは分からないけれど、
このままじっくりと進んでいけば、きっとお隣のお店のようになれると僕は確信しています。
地元の老舗ラーメン店になるためには、それなりの方法がやっぱりあると思うんです。
メディアでちやほやされるのも、一過性のブームで大行列ができるのも、
「老舗の名店」になるためには、足かせになっても、意味はほとんどない。
大地は、少しずつ、少しずつ成長しているラーメン店だと思う。
そういう意味で、僕はこのお店を強く支持しているし、応援したくなるんです。
さて、今日は、G君と二人で醤油と塩を食べました。
醤油ラーメンは、一応こちらの看板メニューになるのかな。
僕は毎度で、ニラトッピング＋燻製煮玉子！
もみじ、鶏ガラ、げん骨などを使用したワイルドな醤油ラーメンです。
とろっとしているのに、決してくどくない、それでいてガツンとくる、
そんなラーメンなんですね。他にはない味です☆
ただ、今日のスープは、行った時間が早かったせいか、少しライトでした。
いつもよりライトなスープだったので、やや刺激が足りない感じがしましたが、
でも、お昼ならこれくらいで十分かも？！とも思いました。
けれど、個人的にはもう少しいつものようにパンチがあるとよかったかな、と。
でも、それもラーメンですよね。同じ味はいつもできるとは限りません。
（ただ、自分の体調のせいもあるかもしれないので、その辺はご了承ください）
塩ラーメンも同じ感想でした。
（こちらも燻製煮玉子入り！）
いつもより、どうにもパンチが弱い気がしました。
が、やはり、独特なとろみの入った不思議な濃厚さっぱり塩ラーメンでした。
G君曰く、燻製煮玉子が素晴らしい、とのことでした☆
僕もここの燻製煮玉子に惚れているので、嬉しかったです。
ラーメン大地は、これからも地道にゆっくりと進化していくのでしょう。
僕は、そう信じています。
ご主人は、本当にラーメン作りが好きなお方なんですよね。
食べ歩きもしっかりやられているみたいですし☆
これからも僕も地味に応援し続けていきたいです。
頑張ってください。
