熊本ラーメンツアー、五軒目は、、、 2016年、震災後に開業した超期待の新店、 Life is Journey（ジャーニー） であります！ こちらのお店、まず、見つける...

熊本ラーメン、六軒目は… 2016年12月にオープンした超新店の… 無化調ラーメンZERO です！ ニュースにもなってい...

熊本ラーメンツアー、七軒目は、、、 遂に遂にやって来られました！！！ 熊本のnew wave系の旗手、 いっぷくラーメン です！ 熊本で、最も有名なラーメン店の一つ、...

2017年2月の熊本ラーメンツアー、八軒目にしてファイナルです！ 今回は、「熊本の新店をめぐる」というコンセプトで頑張りました。 こちらのお店も、震災後にオープンしたお店で...

熊本滞在、最後の日、慈恵病院の蓮田先生と語り合いました。 本当は、1年前に、ささやかな出版記念会をやりたかったんですけれど、、、 それはさておき、、、 蓮田先生に、とても...

熊本にやってきました！ 今回は、二泊三日で慌ただしいので、どれだけラーメンが食べられるか...

熊本、一日目の夜、こちらの「お仲間さん」と、お寿司屋さんに行きました。 その名も、、、 麺屋 じゃなくて、、、 鮨屋はじめ であります！！！ ラーメンフリークの...

今回の熊本滞在は、結構多忙でした。。。 なので、ラーメンを食べる時間はあまりありませんでした。 仕方ありません、、、 一応、お仕事なので♪ ...

熊本で一軒だけおススメのお店を挙げて、と言われたら、 僕は間違いなく、こちらのお店の名前を挙げます。 既に、何度もそう答えています。 僕的に、熊本ラーメンの雄といえば、 ...

今回の熊本訪問、最後のお店は、、、 … ずっと気になりつつ、行けなかったお店が一つあったんです。 それが、 葦善 という一見不思議な...