ピザトーストランチと弁当

パン屋さんのカフェでいただいたピザトーストのランチ

日差しのぬくもりが暖かい席で一人ゆっくりいただきました

 

 

木曜日と金曜日の弁当です

見た目ほぼ一緒のような弁当ですね

おにぎり🍙とカリフラワーのカレーマリネ・赤かぶの甘酢漬け・瓜の粕漬け(韓国風）が一段目

これは木・金と一緒のメニュー

それプラス、木曜日は赤ウインナー入り焼きそば・いろいろキノコ煮・味付けゆで卵

金曜日は野菜炒め（炒り卵、キノコ煮、キャベツ、モヤシ）・イワシの甘露煮・チーズちくわ

 

カリフラワーと赤かぶはミツカンのカンタン酢を使って簡単に。

カリフラワーはカレーパウダーとカンタン酢を混ぜたものに漬けてマリネ

赤かぶは薄切りにし塩にしてしんなりしたら水分をしぼってカンタン酢につけるだけです

さっぱりしたものがあるといいですよね(*^-^*)

 

瓜の粕漬けは一昨年の夏に漬けこんで冷蔵庫に保管したあったもの。

食べてみたら塩辛くてほっといてあったんですが、ほっといてもなかなか美味しくならなかったので

今回、水につけて塩抜きをした後に、水分をよく拭いて、砂糖と醤油で甘じょっぱいたれで煮て

ニンニク、唐辛子、胡麻油で和えました。

このニンニク、唐辛子、胡麻油での味付けは韓国料理のお店のママさんに教えてもらいました。

ご飯がすすみますよ。実はまだちょっと塩辛いですがご飯のおともにはいけます。

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

ではまたね👋

 

 

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弁当とスムージーとカルディ

月曜日の弁当

【メニュー】

・レーズンパンのクリームチーズサンド

・ベーコンキャベツエッグ

・赤かぶの甘酢漬け柚子風味

・おでん（晩御飯の残り）

 

 

昨年の３月から始めた朝のスムージー

ずーっと続けています。

・甘酒、豆乳、リンゴ、みかん、キウイフルーツ、トマト、キャベツ、人参、ブルーベリー

 

日曜日にカルディの店頭で店員さんのいまこれ人気ですよ(*^-^*)

という言葉に誘われて買っちゃいました。

ドリップコーヒー４袋・チョコレート菓子・マグカップ

可愛いものについつい手が伸びる(^_^;)

 

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先週の弁当 ３つ

先週の水・木・金に作った弁当です。

【メニュー】

・カレイみりん焼き

・カリフラワーのカレーマヨ炒め

・里芋の白だし煮　味噌かけ

・味噌汁

 

【メニュー】

・オムライス

・白菜の浅漬け

 

【メニュー】

・味噌汁(卵入り)

・イワシの甘露煮

・梅干し

時間がなくって朝ごはんの味噌汁に卵を落として、ご飯のうえにイワシの甘露煮と梅干をのっけただけのお弁当

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

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弁当と高山なおみさん

昨日と今日の弁当

 

月曜日　炒飯弁当

炒飯の具は、卵・鮭フレーク・高菜の漬物・魚肉ソーセージ・エノキ　ニンニク醤油で味付け

紅生姜と福神漬けと鰯の甘露煮と昆布の佃煮をのっけて味のアクセントに。

 

火曜日　サンドイッチ弁当

昨日、黒ゴマ食パンを買ってきました

焼き卵とハムとカリフラワーをはさんでパンにはマヨネーズ、具にはケチャップを。

 

 

関西地方のNHKで放送された高山なおみさんのドキュメンタリー

以前に夏バージョンが放送されたときもNHK＋で見ました。

今回冬バージョンが放送され、これもNHK＋で見られると知り早速見ました。

いいです～、癒されます～、この映像の感じが好きです。

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

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雪と弁当と法要

金曜日、朝起きると雪

昨年末ほどではありませんでしたが、この地方にしては結構積もりました。

　　　　

 

 

今週は水曜日と金曜日に弁当つくりました。

【メニュー】

・オムレツ

・ウインナー

・明太子コロッケ（生協冷凍食品）

・イワシの甘露煮

・味噌汁

 

【メニュー】

・卵焼き

・焼きかまぼこ

・塩昆布キャベツ

・干し柿とクリームチーズ

・イワシの甘露煮

・おにぎり🍙🍙

 

イワシの甘露煮は年末に魚市場で買ったもの。

ご飯のおともにピッタリです。

 

 

そして今日は父母の３回忌と祖父母の２７回忌の法要を行いました。

コロナ禍、さらに急速なオミクロン株の拡大で身内のみで行いました。

いつもは親類に集まってもらい僧侶に来ていただき我が家で法要を行いますが、

今日はお寺の広い本堂で行いました。

 

読経の間、祖父母のこと父母のことを思い出していました。

父母が亡くなって丸２年、あっという間でした。

そして私が３０歳で亡くなった祖父母は丸２６年たちます。

長いようで短いのが人生だなあと。

しっかり地に足つけて生きていかなきゃなと。

感謝の気持ちを込めて。

そして、２人の息子に繋げていかなきゃなと。

 

この気持ちにぴったりな歌です。

OGPイメージ

「いのちの歌」竹内まりや

 

youtube#video

 

 

 

 

今回の法要は祖父と小さい頃に来たお寺の本堂で行ったせいもあったのか、

このお寺で食べたお時（お寺の昼食）が美味しかったことを懐かしく思い出しました。

赤い塗りの器に煮豆、油揚げの煮物などが個々に盛り付けられてその甘い味がとても大好きでした。

なぜかその光景が鮮明に頭の中に残っています。

食いしん坊な私です(^_^;)

 

また、親戚みんなが集まって思い出話に花を咲かせられ機会が早く訪れることを願います。

 

 

ご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

ではまたね👋

 

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